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Chuletas de cerdo adobadas
Ingredientes para el adobo: 2 ajos rallados 1 cucharada sopera de vinagre de Módena 3 cucharadas soperas de aceite 1…
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Paletilla de cordero al horno
Ingredientes: 1 paletilla de cordero grasa de cordero, optativo, (mejor la de riñón) ajos, hierbas provenzales aceite de…
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Pato lacado exprés a la naranja
Ingredientes: 1 confit de pato por comensal, listo para usar naranjas lacado: 1 cucharada sopera de miel +…
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Sangre encebollada / Sang en ceba
Ingredientes: 1 paquete de sangre hervida, lista para usar 1 cebolla 2 tomates maduros 2 ajos orégano, al…
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Carrilleras en su salsa
Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo 1 vaso de vino tinto + 2 vasos de caldo de carne o…
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Asado de lomo en cazuela
Ingredientes: 1kg de lomo alto, en una pieza 2 cebollas medianas 2 ajos pelados enteros 2 cucharadas soperas…
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Albóndigas guisadas de la abuela
Ingredientes: albóndigas de carne listas para usar 1 cebolla mediana, 2 ajos pimiento, zanahoria, champiñones guisantes salsa de…
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Pollo en pepitoria
Ingredientes: 1/2 pollo troceado, listo para usar 1 cebolla pequeña + 2 ajos 2 huevos 2 cucharadas soperas de almendras…
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Callos con garbanzos
Ingredientes: 1 kg. callos (paquete), al natural, precocinados, listos para usar 1 bote de garbanzos cocidos al natural 1…
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