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FICHA: Semana del 31 DIC 2012 al 6 ENE 2013
LUNESComida:Ensalada verde + patatas fritasAsado de pierna de cordero, frío con mayonesa (S)Tabla surtida de quesos variadosCena: (Cena de Nochevieja…
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Comida de Navidad – 2012
Mise en bouche (entrante): Velouté aux cèpes (crema de boletos)Primeros (a elegir):Medallón de foie-gras + jamoncito de pato + cebollitas…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 24 al 30 DIC 2012
LUNESComida:Ensalada de endivias con huevo duroCoq au Riesling (pollo al vino blanco de Alsacia) Spatzele (pasta fresca alsaciana)Surtido de quesos variadosCena:…
Ver receta completa →Trufas de chocolate
Ingredientes: (Fácil - T: 30')200g de chocolate negro (55% de contenido mínimo en cacao)50 g de nata líquida25g de mantequillaPreparación:En…
Ver receta completa →Cena de Nochebuena 2012
Entrantes:Briouates (empanadillas de pasta filo rellenas de carne especiada ) (de Km)Macarons de foie-gras (de Ne)Cazuelitas de setas con langostinos…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 17 al 23 DIC 2012
LUNESComida:Chile con carne (I)Salmón en salsa rosa (C) + arroz blanco (D)Merienda: Trufas caseras Cena:Huevo al plato con jamón serranoMARTESComida:Ensalada…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 10 al 16 DIC 2012
LUNESComida:Ensalada verdePechuga a la plancha + tirabeques Cena:Consomé al huevoPostre: Compota de manzanaMARTESComida:Cocido Cena:Sopa de menudillosMIÉRCOLESComidaColiflor al tombet con longanizas,…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 3 al 9 DIC 2012
LUNESComida:Ensalada verdePechuga a la plancha + champiñones + puré de patatas (S)Cena:Romanesco al vaporMontaditos de jamón ahumado + mantequillaMARTESComida:(Comida del…
Ver receta completa →MENU: 041212
Comida del Xó: Pi+Ra+MA+Po+JM+Xi+Ag+Xo+JR+Ec+JT+Xo+Or+MV+Fo+IMENÚAperitivo: Papas, aceitunas verdes partidas, cacahuetes Primero:Ensalada de repollo blanco fresco + cebolla tierna Empedrao de perdiz +…
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