Recetas

Batido naranja-guayaba

Ingredientes: naranjas guayabas maduras Preparación: Cortamos por la mitad las guayabas y las pelamos. Las troceamos y las introducimos en…

Palets bretons/ galletas de mantequilla

Ingredientes: 4 yemas de huevo 120g azúcar 160g mantequilla 200g harina una pizca de sal 1 sobre de levadura química…

Carpaccio, tomate, aguacate, mango…

Ingredientes: tomate aguacate mango, no muy maduro limón aceite de oliva merquén (pimentón picante) sal Preparación: Cortamos el mango en…

Sopa de leche

Ingredientes: pasta corta, fideos finos, estrellitas, sémola, tapioca... leche sal Preparación: En una cazuela ponemos a calentar el agua y…

Cuscús

Ingredientes: 1kg. carne de cordero, troceada grande, de paletilla, cuello, pecho 1 cebolla mediana 1 tomate un buen chorretón de…

Tarta de queso y yogur

Ingredientes: 300g queso Philadelphia/ mascarpone/ queso cremoso de untar 120g yogur griego 200g nata 150g azúcar + pizca de sal…

Bocadillo nórdico

Ingredientes: salmón ahumado queso de untar salsa ajiverde, lista para usar (ajo y perejil picados, aceite de oliva y un…

Beurre manié / espesante para salsas

Ingredientes: mantequilla, un trozo harina, una cucharada Preparación: Cortamos un trozo de mantequilla, lo colocamos en un plato y dejamos…

Ingredientes: coliflor longanizas, butifarras, chorizos, panceta, costilla de cerdo... aceite, sal Preparación: Sacamos los cogollos de la coliflor y en…