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Robellones al tombet
Ingredientes: 1/2 kg robellones longanizas, butifarras, panceta fresca/curada, lomo, jamón ... al gusto 2 tomates maduros rallados unos cuantos ajetes,…
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FICHA: Semana del 7 al 13 DIC 2020
LUNES Comida: Ensalada a la francesa Pinchos de pollo especiados + puré de patatas con tirabeques salteados Cena: Bocadillo de…
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Lim-tónic
Ingredientes: limoncello, casero, o de compra tónica / tonicwater hielo, una rodaja de limón Preparación: En una copa/vaso ancho, colocamos…
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Huevo escoba
Ingredientes: sobras de carne, o/y, longanizas, morcillas, verduras; asadas, cocidas, a la plancha, vapor ... listas para usar…
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Ensalada de la acequia
Ingredientes: brotes de ensalada naranjas bacalao desalado aceitunas negras cebolla almendras tostadas vinagreta: 1c.c. mostaza + 1/2c.c. de miel +…
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Tortitas de patata y queso
Ingredientes: 500g patatas, peladas y lavadas, listas para usar 100g queso, parmesano/ Gruyére/manchego.. 1 chorretón de nata aove, sal, pimienta…
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Salsa reducida para pescado
Ingredientes: 500cc. caldo de pescado, de confianza 200g. gambas 200g. champiñones/setas 50g aceitunas verdes, con o sin hueso…
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Limoncello casero
Ingredientes: 600 g. limones, madurados en árbol 600 g. ginebra o vodka 250 g. agua 200 g. azúcar Preparación: Pelar…
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Rape Nozay
Ingredientes: 1 cola de rape, limpia y lista para usar 4 langostinos/gambas, las colas, limpias de cabeza y…
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