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Salsa exprés, para carnes, de frutos rojo
Ingredientes: el fondo de sartén/bandeja de la carne una cucharada sopera de mostaza una copita de vino de Oporto, moscatel,…
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Menestra de guisantes
Ingredientes: guisantes congelados verduras para caldo: zanahoria, patata, nabo, puerro, tallo de apio, cebolla, ajo.... tocino ibérico /…
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Falso carpaccio
Ingredientes: restos de asado de ternera poco hecha salsa: pepinillos en vinagre + cebolla + mostaza + vinagre +…
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Asado de ternera
Ingredientes: 1 kg, en una pieza, de un buen corte de ternera, para asar sal gorda aceite de…
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Mosaico de ahumados
Ingredientes: selección de pescados ahumados: salmón, trucha, atún, bacalao, palometa...., al gusto decoración: perejil, tomate (semillas / pulpa), huevas…
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Aguacates rellenos de salmón
Ingredientes: aguacates maduros (medio por ración) salmón ya cocido (pueden ser sobras) palitos de mar tomate, cebolla, pimiento…
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Pelota de carne para cocido
Ingredientes: 250 g de carne picada cerdo / ternera perejil y ajo muy picado 1 cucharada sopera de…
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Roscón
Ingredientes: 250 g de harina 50 g de azúcar 50 g de mantequilla reblandecida 100 cc de leche…
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Sopa de piña
Ingredientes: 1 litro de zumo de piña 8 yemas de huevo 400g de mermelada de piña 2 cucharadas…
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