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MENU: 040215 – Xacó
Comida del Empedrao (de JM)15 comensales: Pi + Ra + XA + Po + Xi + JM + Al + JR…
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Sepia encebollada
Ingredientes: (Fácil - T: 1h 15')1 sepia de casi 1kg o equivalente2 cebollas medianas + 3 ajos pelados y enterospimentón dulce,…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 26 ENE al 1 FEB 2015
LUNESComida:Ensalada verdeSepia encebollada + arroz blanco con verdurasCena:Tortilla de patatas + pan con tomateMARTESComida:Ensalada verde Plat au four (patatas panadera)Chuletas de…
Ver receta completa →Lacón a la gallega
Ingredientes: (Muy fácil - T: 5')lacón cocido (o en su defecto jamón York de calidad)patatas cocidas y troceadascebolla fresca cortada…
Ver receta completa →Salpicón de marisco
Ingredientes: (Muy fácil - T: 10')sobras frías de todo tipo de marisco / pescado ya cocidotomate, cebolla, pimientovinagre, aceite de…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 19 al 25 ENE 2015
LUNESComida:Ensalada verdeGuisado de carne de toro (C) + patatas y zanahorias vaporCena:Quiche lorraine (de M)MARTESComida:Ensalada verde + patatas chipsPollo a…
Ver receta completa →Ensalada de patatas con anchoas y atún
Ingredientes: (Fácil - T: 10' - para 4 comensales)4 patatas pequeñas,cocidas, frías y peladas 2 huevos duros una lata de atún y una…
Ver receta completa →Guiso popular de carne de toro para 1000 comensales
Esta receta, con toda seguridad, era la que utilizaba uno de los mejores cocineros de carne de toro de la…
Ver receta completa →FICHA: Semana del 12 al 18 ENE 2015
LUNESComida:Ensalada verdeMenestra de guisantesSolomillo de ternera con mantequillaCena:Huevo al platoMARTESComida:Ensalada de patatas con anchoas y atúnEndivias gratinadasCena:Crema de calabaza con…
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