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Salsa Roquefort exprés
Ingredientes: 50g queso Roquefort1 bote de yogur natural50g nata líquidazumo de limónaove1 c.c. (cucharadita de café) de miel o azúcar…
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Salmón en salsa de naranja
Ingredientes: lomos de salmón, de ración, listos para usarcabezas y huesos de pescado, para caldo (sin marisco)1 naranja entera con…
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Taramasalata – crema de huevas en salazón
Ingredientes: 2 rebanadas de pan blanco50g de huevas de pescado en salazón, al gusto120cc aovezumo de 1/2 limón2 cucharadas soperas…
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Salsa nogada para pescado
Ingredientes: medio pimiento italianomedia cebolla2 ajos8 nueces1 vaso de caldo de pescado, listo para usar, que no lleve mariscounos pimientos…
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Mantequilla trufada
Ingredientes: 100g mantequilla25g trufa fresca Preparación: Rallamos la trufa Troceamos la mantequilla en dados y esperamos a que se ablande…
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Sal de trufa
Ingredientes: 100g sal gorda 25g trufa fresca Preparación: Rallamos la trufa Extendemos la sal gorda sobre una hoja de papel…
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Crema de trufas
Ingredientes: 50g de trufa fresca50g aceite de oliva25g sal 2 ajos Preparación: Calentamos el aceite en una cazuela pequeña y…
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Chanchullo
Ingredientes: chips de patataberberechos (vinagre, optativo)mejillones en escabechealmendras fritasaceitunas rellenaslonganiza seca de Pascua... Preparación: Abrimos las latas de conserva, le…
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Salsa romesco
Ingredientes: 2 tomates maduros 1 pimiento colorado 6 ajos con su piel, con un corte profundo, pero sin…
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