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Salsa de pescado básica
Ingredientes: pescado para caldo (o caldo de pescadao ya preparado) gambas o pescado (que reservaremos como guarnición) verduras de…
Ver receta completa →Salsas y rellenos
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Salsa reducida de pollo a la valenciana
Ingredientes: todo el fondo del asado que haya sobrado del pollo a la valenciana una cucharadita de mostaza francesa (opcional)…
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Salsa Yakitori casera exprés
Ingredientes: un buen chorro de salsa de soja un vasito de vino tinto una cucharada sopera de azúcar un buen…
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Salsa bechamel básica
Ingredientes: un buen chorretón de aceite de sabor neutro / mantequilla una buena cucharada sopera de harina un buen…
Ver receta completa →Allioli negro
Ingredientes:4 ajos negros1 yema de huevo1 cucharadita de mostaza francesa200 cc (máx) de aceite de girasol (o similar)un pellizco de…
Ver receta completa →Salsa teriyaki al momento
Ingredientes:4 cucharadas soperas de salsa de soja1 cucharada sopera de azúcarmedio vasito de vinoun trozo de mantequilla (opcional)Preparación:En un cazo…
Ver receta completa →Relleno salado para crêpes
Ingredientes:champiñones limpios y laminadosjamón York picadoqueso Gruyère ralladouna buena cucharada sopera de harinaun buen vaso de lecheaceite de girasol, sal,…
Ver receta completa →Vinagreta de berenjenas
Ingredientes: (Muy fácil - T: 1')el caldillo de asar berenjenas en el hornovinagre, aceite de oliva, mostaza francesa, salPreparación:Ponemos varias…
Ver receta completa →Salsa belga para pescados a la plancha, vapor …
Ingredientes: (Muy fácil - T: 5')unos cucharones del caldo de la receta "mejillones a la belga" con las verduras que…
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