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Cuñas de boniato
Ingredientes: 500g boniatos 1 cucharada de cada, de vinagre de Módena, miel y mostaza 3 cucharadas de aove especias al…
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Ensalada «chèvre chaud»
Ingredientes: brotes tiernos de lechuga 1 rulo de queso de cabra 1 huevo pan rallado vinagreta: (3c.s. aove+ 1c.s. vinagre+…
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Cardos gratinados con almendras
Ingredientes: 1/2 kg pencas de cardo (frescas/congeladas), cocidas y listas para usar 1/2 l. leche 50g queso tipo Gruyère 2…
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Judías blancas estofadas con almejas
Ingredientes: 1 bote de judías blancas cocidas, al natural 100g almejas/ berberechos congelados/ en conserva/ frescos 2 vasos de caldo…
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Patatas gachas
Ingredientes: patatas medianas, con su piel, limpias, listas para usar 1 ajo mediano 3c.s.( cucharadas soperas) de aove 1c.c. (cucharadita…
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Gratin dauphinois
Ingredientes: (para 4/5p.) 2 patatas pequeñas por comensal 200cc. nata líquida 500cc. leche entera mantequilla 1 ajo, nuez moscada, pimienta,…
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Ensalada «cabra caliente»
Ingredientes: rulo de queso de cabra ensalada, brotes de lechuga vinagreta: 1/2 c.s. mostaza de Dijon + 1 c.s. vinagre…
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Espárragos exprés al Pedro Ximénez
Ingredientes: 1 bote de puntas de espárragos gordos al naturaluna copa de Pedro Ximénez (cantidad aproximada)un chorrito de aceite de…
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Migas de coliflor
Ingredientes: coliflorpanceta ibérica, chorizoajo, aceite de oliva Preparación: Cortamos unas lonchas de panceta y las picamos, así como el chorizo…
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