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Tomate frito a la valenciana
Ingredientes: longanizas butifarras de cebolla pimientos tomates maduros ajos canela en polvo aceite de oliva sal, azúcar Preparación: Ponemos el…
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Berenjenas rellenas y gratinadas
Ingredientes: 2 berenjenas asadas, cortadas por la mitad; listas para usar 4 longanizas medio pimiento una cebolla mediana 4 ajos…
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Ensalada de arroz
Ingredientes: arroz cocido, frío, listo para usar atún en conserva huevo duro cebolla dulce pimiento tomate aguacate aceitunas palitos de…
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Cómo secar hierbas aromáticas
Ingredientes: un buen manojo de menta fresca Preparación: Con ayuda de unas tijeras vamos deshojando las ramitas de menta, descartando…
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Patatas rubias
Ingredientes: patatas tempranas, de pequeño calibre aceite de oliva mantequilla sal, pimienta recién molidas Preparación: Pelamos las patatas, las lavamos…
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Hummus
Ingredientes 1/2 bote garbanzos cocidos al natural 1/2 limón 1 ajo un buen chorretón de aceite de oliva 2 cucharadas…
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Trinxat
Ingredientes: patatas cogollos de coliflor panceta ibérica charcutería al gusto, para acompañar aceite de oliva, sal Preparación: Ponemos a hervir…
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Salchicha a la francesa
Ingredientes: salchicha fresca/ butifarra blanca/ longaniza gorda patatas pequeñas mantequilla sal, pimienta, recién molidas mostaza francesa, opcional Preparación: Troceamos la…
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Menestra de guisantes
Ingredientes: unas lonchas de panceta ibérica/ bacon 250g. guisantes 1 patata mediana media cebolla + 3 ajos verduras, al gusto:…
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