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Patatas rubias
Ingredientes: patatas tempranas, de pequeño calibre aceite de oliva mantequilla sal, pimienta recién molidas Preparación: Pelamos las patatas, las lavamos…
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Hummus
Ingredientes 1/2 bote garbanzos cocidos al natural 1/2 limón 1 ajo un buen chorretón de aceite de oliva 2 cucharadas…
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Trinxat
Ingredientes: patatas cogollos de coliflor panceta ibérica charcutería al gusto, para acompañar aceite de oliva, sal Preparación: Ponemos a hervir…
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Salchicha a la francesa
Ingredientes: salchicha fresca/ butifarra blanca/ longaniza gorda patatas pequeñas mantequilla sal, pimienta, recién molidas mostaza francesa, opcional Preparación: Troceamos la…
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Menestra de guisantes
Ingredientes: unas lonchas de panceta ibérica/ bacon 250g. guisantes 1 patata mediana media cebolla + 3 ajos verduras, al gusto:…
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Coliflor gratinada
Ingredientes: coliflor cocida al vapor, lista para usar bechamel, lista para usar queso rallado, tipo Gruyère un par de lonchas…
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Ensalada Pescador
Ingredientes: brotes verdes de ensalada tomatitos cherry aceitunas rellenas de anchoa langostinos cocidos y pelados atún en conserva salmón ahumado…
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Gratin dauphinois de patata y nata
Ingredientes: 6 patatas medianas 200cc. nata líquida 500cc. leche entera mantequilla 2 ajos nuez moscada, pimienta, sal Preparación: Pelamos las…
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Carpaccio, tomate, aguacate, mango…
Ingredientes: tomate aguacate mango, no muy maduro limón aceite de oliva merquén (pimentón picante) sal Preparación: Cortamos el mango en…
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