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Gratin dauphinois
Ingredientes: (para 4/5p.) 2 patatas pequeñas por comensal 200cc. nata líquida 500cc. leche entera mantequilla 1 ajo, nuez moscada, pimienta,…
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Ensalada «cabra caliente»
Ingredientes: rulo de queso de cabra ensalada, brotes de lechuga vinagreta: 1/2 c.s. mostaza de Dijon + 1 c.s. vinagre…
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Espárragos exprés al Pedro Ximénez
Ingredientes: 1 bote de puntas de espárragos gordos al naturaluna copa de Pedro Ximénez (cantidad aproximada)un chorrito de aceite de…
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Migas de coliflor
Ingredientes: coliflorpanceta ibérica, chorizoajo, aceite de oliva Preparación: Cortamos unas lonchas de panceta y las picamos, así como el chorizo…
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Ensalada de endivias a la valenciana
Ingredientes: 1 endivia por comensalmantequilla1 vaso de zumo de naranja1 cucharadita de miel12 aceitunas negras4 cucharadas soperas de aceite de…
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Alcachofas Albufera
Ingredientes: alcachofas a la Latina, listas para usarconfit de pato, desmigado en virutasfoie-gras, listo para usarescamas de sal Preparación: Deshojamos…
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Cocots a tacos
Ingredientes: mini tortitas de trigo o maízun buen manojo de acelgas hervidas (sólo las hojas), listas para usar2 cucharadas soperas…
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Ensalada Mexica
Ingredientes: 3 pimientos carnosos1 yogur griego100cc nata líquida50g nueces peladas, listas para usarmedia granada2 cucharadas soperas colmadas de almendra molida50g…
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Ensalada Calicanto
Ingredientes: berenjenas asadas a la llama, listas para usarhuevo duroatún en conservaajo y perejil, muy picadosaceite de oliva, sal Preparación:…
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