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Ficha semanal
FICHA: Semana del 22 al 28 DIC 2014
LUNES
Comida: (A+D+N2)
- Carpaccio de tomate con queso fresco y anchoas
- Solomillo de cerdo a la mostaza con pasas y nueces
- Arroz blanco con verduras
Cena: (A+D+N2)
- Crema de verduras
- Lacón a la gallega
MARTES
Comida: (T6)
- Ensalada verde con queso
- Rigatoni con salsa boloñesa
Cena: (T6)
- Crema de calabaza
- Alcachofas a la judía con jamón serrano
- Tortilla de gambas con ajetes
MIÉRCOLES
Comida: (R:lMs – Va / T6)
- Primeros a escoger: Ensalada valenciana / paella mixta / paella de marisco / sopa de pescado
- Segundos a escoger: Huevos rotos / carrillera de ternera
- Postres a escoger: Flan / natillas con galleta / tarta de chocolate con naranja
Cena: (Ab + T6)
- Pan con tomate y jamón ibérico
- Torrà (parrillada) de chuletas de cordero, longanizas, botifarras, chorizos y panceta de cerdo, con allioli
- Bûche de Noël (ttronco de Navidad – de PdC) de frambuesa, vainilla y frutas tropicales
JUEVES
Comida:(Ab + T6)
- Aperitivos caseros: Montaditos de salmón ahumado, foie-gras con melaza de higos y ratatouille con salchichas
- Vieiras gratinadas
- Pularda trufada (sin trufa) con castañas y su guarnición de hatillos de judías con bacon, puré de patatas, y alcachofas con jamón
- Macedonia a los tres cítricos: naranja, pomelo y limón
- Bûche de Noël (tronco de Navidad – de PdC) de chocolate, avellanas y crujiente de nougatine
- Polvorones
Cena:
- Sopa de pescado con sus tostadas de queso
- Jamón y queso
VIERNES
Comida:
- Sopa bruta (de menudillos)
- Empanada hojaldrada de setas y champiñones
Cena: (P: Ao –lVdU / 34 comensales + T6)
- Pizzas al gusto
- Postre: Fruta natural / profiteroles de crema con salsa de chocolate / tiramisú / panacota con frutos rojos
SÁBADO
Comida:
- Consultar: MENU: 271214 – A+D
Cena: (R: l’Ar –Xs / 44 adultos + 8 niños + T6)
- Jamón y queso con pan con tomate
- Picoteo para compartir: calamares a la romana / patatas bravas / salpicón de pulpo
- Principal a escoger: Merluza a la marinera / cordero al horno / solomillo en salsa de pimienta / salmón gratinado
- Postre: profiteroles de crema en salsa de chocolate / tarta al whisky
DOMINGO
Comida: (R: eCu- lLla / 54 adultos + 9 niños + T6)
- Aperitivo / papas / cacahuetes y almendras fritas con sal
- Ensalada valenciana
- Picoteo para compartir: calamares a la romana / sepia a la plancha / chipirones rebozados
- Paella
- Postre: Macedonia
- Tarta de cumpleaños de Mo (las tartas de presentación del banquete de boda)
Cena: (Casa: M+G+R+Ne+Lt+Fk+Se+Gy+Km+Ho+Sa+An+T6)
- Salmón ahumado
- Ensalada fría de pularda
- Jamón ibérico y pan con tomate
- Tortilla de gambas
- Surtido de quesos
- Carpaccio de fruta fresca con salsa de yogur y miel
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