Fresas con nata estilo Xacó

Ingredientes:

• fresas
• arándanos
• nata montada
• merengue seco
• helado de fresa
• salsa de chocolate blanco
• salsa de fresa

Emplatado:

• Con las salsa de fresa y chocolate blanco hacemos una cruz en el plato

• Colocamos 3 ó 4 fresas, sin el rabo,  alternadas en el centro

• Rellenamos los huecos entre las fresas con rosas de nata montada

• Regamos las fresas con más salsa de fresa y la nata con la salsa de chocolate blanco

• Distribuimos unas bolitas de helado por los huecos del postre

• Completamos con unos cuantos arándanos

• Y acabamos espolvoreando el conjunto con el merengue crujiente desmenuzado

NOTAS:

• Todos los ingredientes empleados, excepto las fresas y los arándanos, pueden ser de elaboración casera o industrial, en función de los gustos y la disponibilidad
• Si ya disponemos de todos los elementos el emplatado es muy rápido, justo antes de pasarlo a mesa
• Obviamente se puede jugar en el montaje del postre con todos los elementos indicados y disponerlos al gusto