comocomodiadia
Ingredientes:
- fruta madura que tengamos por casa: manzanas, peras, plátanos, piña, mango, fresas, cerezas, albaricoques, melocotones, nectarinas, kiwis…
- 1 limón
- azúcar, al gusto
- una terrina de sorbete de limón, lista para usar
Preparación:
- Pelamos la fruta de que dispongamos, la troceamos, la introducimos en una ensaladera holgada, y rallamos por encima un trozo de piel de limón, con un rallador fino
- Rociamos la macedonia con el zumo de limón y la espolvoreamos con una o dos cucharadas soperas de azúcar.
- Removemos todo para que se trabe, tapamos la ensaladera con plástico de cocina y guardamos la macedonia en la nevera hasta el momento de servirla
- En el momento de servir el postre, sacamos el sorbete de limón del congelador y…
- …llenamos cada vaso/copa hasta la mitad con la macedonia y completamos con el sorbete de limón por encima
NOTAS:
- Este postre es muy refrescante, perfecto para tomar en verano o tras una comida copiosa
- Para hacer la macedonia y no pasarnos, o quedarnos cortos, con las cantidades, hay que contar una pieza grande de fruta por comensal, un plátano, una manzana, un kiwi, una pera, …
- Para piezas pequeñas, contaremos cinco o seis, fresas, cerezas…
- Es conveniente rallar la piel de limón con un rallador fino.
- La piel entera rallada de 1 limón, así como su zumo, debería servir para 10/12 comensales
- Para el azúcar recomiendo una cucharada sopera para cuatro comensales
- Obviamente en función de nuestros gustos podemos aumentar, disminuir, la proporción de ralladura de limón, zumo y azúcar