comocomodiadia
Ingredientes:
- 1 yogur griego
- una pizca de sal
- un chorrito de zumo de limón
Preparación:
- Preparamos el yogur, el limón y la sal
- Introducimos todos los ingredientes en un bol y lo mezclamos hasta obtener una crema homogénea. Tapamos el bol con plástico de cocina y lo guardamos unas horas en la nevera
- Utilizamos este queso cremoso como tengamos costumbre de hacerlo
NOTAS:
- Si al queso obtenido le añadimos ajo y perejil muy picados obtendremos un delicioso …
- … queso a las finas hierbas
- En lugar de ajo y perejil, podemos utilizar cualquier hierba aromática fresca que nos guste, cilantro, tomillo, albahaca, orégano, romero, hinojo, estragón… o sustituir el ajo por cebolla, cebollino, chalota, hierba limón…
- Durante el reposo en la nevera, la crema de queso se vuelve más densa
- Para encontrar el punto de sabor que buscamos, hay que ir probando y dosificando a nuestro gusto, yogur, limón y sal
- En el queso recién elaborado se pueden distinguir en el paladar los sabores de los ingredientes que lo componen; con el paso del tiempo los tres sabores se unifican en uno solo
- Este queso es perfecto para aliñar ensaladas, especialmente las que llevan tomate o/y pepino