Tostadas con láminas de trufa

Ingredientes: 

• 1 trufa fresca
• aceite de oliva
• sal marina recién molida
• pan de hogaza

Preparación:

• Laminamos la trufa lo más fina posible y la colocamos en un plato

• Les damos un toque de sal con el molinillo y las dejamos que suden un buen rato

• Las recubrimos con el aceite

• Tapamos el plato con plástico de cocina y dejamos unas horas a temperatura ambiente

• Tostamos el pan con la plancha por una sola cara. Repartimos las láminas de trufa por  las tostadas  y las regamos generosamente con el aceite de infusión

• Las degustamos inmediatamente, al natural o acompañadas de charcutería al gusto