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MENÚ-310124: JV.M in memoriam – Xacó
(XACÓ / Pi+Ra+PS+Xo+Ji+MV+Ec+JT+Or+Fo+I) Picoteo: chips de patata, fritos de maíz, porrat, cacahuetes asados con sal Ensalada valenciana, lechuga, cebolla tierna,…
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Descubre nuevas recetas cada día. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras.
Papadum/ pan indio
Ingredientes: 250g harina de garbanzos una cucharadita rasa, de sal + otra de pimienta negra molida + otra de cominos…
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Coca de butifarra y manzanas
Ingredientes: 250g masa de coca/ pizza/ quebrada/ hojaldre... lista para usar 4 manzanas golden medianas 2 butifarras de cebolla 1…
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Buñuelos de calabaza al minuto
Ingredientes: 250g de puré de calabaza asada/hervida, listo para usar 250g harina 1 cucharada sopera de azúcar (para la masa)…
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FICHA: Semana del 15 al 21 ENE 2024
LUNES Comida: Ensalada caprese Emperador a la plancha, salteado de setas y su salsa ajiverde Cena: Sopa, caldo de carne,…
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Zanahorias glaseadas
Ingredientes: zanahorias zumo de 1 o 2 naranjas 1 cucharadita de azúcar sal aceite Preparación: Pelamos las zanahorias, las partimos…
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FICHA: Semana del 8 al 14 ENE 2024
LUNES Comida: (ESLK+A+N2) Buñuelos de maíz Escalibada Solomillo ibérico al curry y ñoquis de patata Cena: Sopa: caldo de pollo,…
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Buñuelos al minuto
Ingredientes: 250g higos secos 250g harina sifón azúcar + una pizca de sal un chorrito de anís aceite para freír…
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FICHA: Semana del 1 al 7 ENE 2024
LUNES Comida: (T9) Aperitivo: bocaditos de manzana caramelizada, foiegras y jamón de pato / alcachofas fritas/... ... vieiras Víctor/ mosaico…
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