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Quinoa crujiente
Ingredientes: quinoa aceite para freír Preparación: Preparamos la quinoa según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, la escurrimos con…
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Descubre nuevas recetas cada día. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras.
MENÚ-010424: Lunes de Pascua, playa y estufa
(PdXs/ Ve+Jn+N2) Aperitivo. dados de jamón, patatas chip, aceitunas rellenas de anchoas, surtido de frutos secos Mosaico de ahumados Plat…
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MENÚ-310424: Pascua- la mano el Chef
(Playa de Ma/ AgMn+PoMC+PeMa+AaVr+N2) Picoteo: frutos secos fritos con sal, chips de patata, queso, fuet, aceitunas y encurtidos Fideuà: sofriendo…
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Bacalao en picada
Ingredientes: 1 trozo de bacalao por persona, desalado en su punto y listo para usar (total-4) 1 cebolla un chorretón…
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Endivias gratinadas con sarasson
Ingredientes: 1 endivia, por persona, partida en dos, previamente cocida (ver N-1) sarasson (queso batido, de origen francés, ligeramente ácido)…
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FICHA: Semana del 18 al 24 MAR 2024
LUNES Comida: (lPx/ G+N2) Boudin aux pommes/ morcilla con manzanas Cena: (lPx/ IY+G+N2) Charcutería Ensalada de arenques ahumados, patatas y…
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Bunyols del senyoret
Ingredientes: (para unos 16 buñuelos) 100g higos secos 75g harina + 1/2 sobre de levadura química (ver NOTA) 100cc agua…
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Salsa Mamichette para quenelles
Ingredientes: champiñones aceitunas rellenas de anchoa, o sin hueso varias cucharadas soperas de salsa de tomate, casera o de bote,…
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FICHA: Semana del 11 al 17 Mar 2024
LUNES Comida: (R:SAONA- C.C. Ee-Pto.Sag./N2) Menú del día Primeros a elegir: croquetas de cocido / dahl de lentejas con verduras…
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