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Puntillas de chipirones
Ingredientes: chipirones limpios, listos para usar varias cucharadas de harina aceite para fritura, sal Preparación: Separamos las patas de…
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Mosaico de ahumados
Ingredientes: selección de pescados ahumados: salmón, trucha, atún, bacalao, palometa...., al gusto decoración: perejil, tomate (semillas / pulpa), huevas…
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Montadito de pulpo sobre puré de patatas
Ingredientes: patatas patas de pulpo, cocidas y lista para usar puerro pimentón dulce aceite de oliva, sal gorda Preparación:…
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Gambas al minuto
Ingredientes: gambas sal marina Preparación: Calentamos bien una plancha y la espolvoreamos con un puñado de sal gorda.…
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Lubina a la belga
Ingredientes: lubina cebollas, patatas un vaso cerveza y uno de caldo de pescado laurel, piñones, unas rodajas de…
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Lenguados con almendras
Ingredientes: lenguados de ración limpios y listos para usar almendras fileteadas mantequilla, harina aceite, sal. pimienta, perejil (para…
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Caldo de pescado básico, para fideuà, arroces, zarzuelas, suquets …
Ingredientes: entre 1 o 2 kg de pescado / marisco para caldo verduras de caldo: zanahoria, puerro, cebolla,…
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Revuelto de pimientos y mejillones
Ingredientes: pimientos verdes (tipo italiano) carne de mejillones (al vapor o congelados) ajo laminado, aceite de oliva, sal…
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Pan de salmón
Ingredientes: (Muy fácil - T: 1h máx) un buen trozo de salmón cocido sin piel ni espinas un…
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