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Merluza a la belga
Ingredientes: caldo sobrante de la preparación de mejillones a la belga, con sus verduras un puñado de…
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Bacalao al pilpil y su secreto para ligar la salsa
Ingredientes:lomos de bacalao, desalados y sin espinasvarios ajos pelados y laminadosaceite de oliva en abundanciauna cucharadita de mostaza francesaPreparación:En una…
Ver receta completa →Sepia encebollada
Ingredientes: (Fácil - T: 1h 15')1 sepia de casi 1kg o equivalente2 cebollas medianas + 3 ajos pelados y enterospimentón dulce,…
Ver receta completa →Bacalao guisado con patatas
Ingredientes:bacalao desalado, listo para usarrebozado: 1 huevo, harinasofrito: tomate, cebolla, pimientopicada: pan frito, ajos, perejil, frutos secos, especias al gusto, unas…
Ver receta completa →Bacalao gratinado con allioli
Ingredientes: (Muy fácil - T: 20')filetes de bacalao desalado y sin espinasallioli ( o mayonesa)Preparación:Untamos de aeite una fuente de…
Ver receta completa →Dorada a la sal en plancha
Ingredientes:(Muy fácil - T:20')1 dorada de ración, limpia pero con sus escamasun puñado de sal gordaPreparación:Ponemos a calentar la plancha …
Ver receta completa →Cazón adobado
Ingredientes: (Fácil- varias horas de adobo + 15' de preparación)rodajas de cazón en función de los comensales (es habitual encontrarlo…
Ver receta completa →Pescaditos fritos
Ingredientes: pescadito lo más pequeño posible, boquerones o anchoas, (para poder comerlos enteros) de tamaño legalharinaabundante aceite para freírsalPreparación: Ponemos los pescaditos…
Ver receta completa →Supremas de dorada a la panadera
Ingredientes: (Fácil - T: unos 45') Supremas (filetes de pescado sin espinas) de dorada (o similar: lubina, merluza, bacalao fresco…
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