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Almohada de la Tía / tarta de hojaldre rellena de cacahuetes
Ingredientes: 1 placa de hojaldre, lista para usar 50g cacahuetes crudos molidos 50g cacahuetes asados, sin sal, molidos 200g cabello…
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Torta de Reyes/ galette des rois
Ingredientes: mazapán para repostería (de a 3 yemas), listo para usar 2 placas circulares de hojaldre, listas para usar yema…
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Tarta de pera, chocolate y nueces
Ingredientes: 250g. masa, lista para usar, hojaldre, quebrada, coca, sablée... Nocilla a discreción (2 cucharadas soperas máx.) 10 nueces 2…
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Cake de calabaza y mantequilla de cacahuete
Ingredientes: 240g harina + harina para espolvorear 3 huevos 180g azúcar + azúcar para espolvorear 1 sobre de azúcar-vainilla 300…
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Tarta Pinet de pera y almendras
Ingredientes: una placa de masa lista para usar: hojaldre, sablée, brisa, coca dulce... 4 peras medianas maduras 2 cucharadas soperas…
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Tarta de manzana de la Plana
Ingredientes: masa para pastissets, lista para usar compota de manzana, lista para usar (ver NOTAS) 3 o 4 manzanas golden…
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Jalea de membrillo-guayaba
Ingredientes: caldo de cocción, reservado, en la receta carne de membrillo-guayaga azúcar ( la misma cantidad de azúcar que de…
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Carne de membrillo-guayaba
Ingredientes: 1 kg membrillos 1/2 kg guayabas 1'5 kg azúcar (sobrará) 1 piel de limón (optativo) 1 canutillo de canela…
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Panqueques de plátano
Ingredientes: 120 g harina 200 cc leche 60 cc nata líquida 2 huevos 2 plátanos maduros 1 cucharadita de levadura…
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