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Cacahuetes fritos
Ingredientes: cacahuetes sin cáscara pero con su piel aceite para freír Preparación: Calentamos el aceite en una sartén…
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Nata montada / chantilly
Ingredientes: 200cc nata para montar 1 cucharada sopera colmada de azúcar glass Preparación: Tras haber dejado el brick…
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Tartaleta de cerezas exprés
Ingredientes: cerezas tortitas mexicanas de trigo /maíz azúcar almendras laminadas, mantequilla un chorrito de vinagre de manzana Preparación:…
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Piquillos rellenos de pescado
Ingredientes: 1 bote de pimientos del piquillo, listos para usar pescado / bacalao cocido, listo para usar 1…
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Agua Glacé
Ingredientes: 1 sandia 1 botella de cava 1 copita de ron 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharada…
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Carpaccio de tomate de marjal con bacalao ahumado
Ingredientes: tomates filetes de bacalao ahumado en aceite ajo, perejil sal, aceite de oliva Preparación: Limpiamos los tomates,…
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Plato oriental
Ingredientes: filetes de pechuga zanahorias, judías... cocidas al vapor y listas para su uso 2 cucharadas soperas, de…
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Mosaico-1 de melón
Ingredientes: melón sandia Preparación: Cortamos la sandia y con un troquel de base rectangular sacamos un bloque de…
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Mayonesa merengada
Ingredientes: 1 huevo 200cc aceite de sabor neutro 1 cucharada sopera rasa de mostaza francesa 1 pizca sal…
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