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Cake de chocolate-almendras
Ingredientes: 150 g chocolate negro 100 g mantequilla 150 g azúcar + 1 sobre azúcar vainilla 75 g almendra…
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Salsa reducida de mango
Ingredientes: 1/2 mango maduro 1 cucharada sopera colmada de mermelada, al gusto Preparación: Pelamos el mango, lo troceamos…
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Pâté en croûte
Ingredientes: 250 masa para empanada, lista para usar 750g panceta de cerdo picada 250g hígado de cerdo…
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Raviolis de boletus con setas y pesto rojo
Ingredientes: 250g de raviolis de boletus setas frescas: champiñones, cardo, rebozuelos,... setas secas: trompetillas, boletus, colmenillas... 2 lonchas,…
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Falsa pizza de discos de berenjena
Ingredientes: berenjenas gordas salsa de tomate lista para usar queso fresco tipo Burgos, requesón o mozzarella queso rallado, al…
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Tarta volcada de manzana, requesón y yogur
Ingredientes: 5 manzanas de asar 500g requesón 1 yogur natural 100g azúcar + 2 cucharadas soperas 100g harina…
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Quiche de flores de calabacín
Ingredientes: 1 placa de hojaldre listo para usar 24 flores de calabacín 250g requesón 1 rulo pequeño de…
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Ensalada griega
Ingredientes: hojas de lechuga de varios tipos pepino dados de queso feta 1 yogur natural 1 limón -su…
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Ensalada Bovaret
Ingredientes: lechuga 1 bloque de foie-gras jamón de pato higos frescos, moras 1 cucharada pequeña de mostaza 1 cucharada…
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