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FICHA: Semana del 16 al 22 MAY 2016
LUNES Comida: Jardín de quinoa (S) Escalibada de pimientos, cebollas y berenjenas asadas Caballas marinadas como en Cádiz Cena: Gazpacho…
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Peras al vino
Ingredientes: 1 kg de peras que no estén verdes 1 l. de vino tinto con cuerpo 200g de azúcar…
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Escudella morellana
Ingredientes: 200g requesón 100g almendra molida 2 huevos 2 cucharadas soperas de miel 2 cucharadas soperas de crema de almendras…
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Coca de flaons
Ingredientes: masa de pastisset (elaborada con 500g de harina) 200g requesón 100g almendra molida 2 huevos 2 cucharadas…
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Masa para pastissets (empanadillas dulces)
Ingredientes: 200 cc de aceite de sabor neutro 100 cc de mistela / moscatel 100 cc de anís…
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Pil-pil de bacalao a baja temperatura con su ikurriña de salsas
Ingredientes: bacalao desalado listo para usar aceite de oliva ajos pimientos rojos asados perejil y unos brotes de…
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Jardín de quinoa
Ingredientes: quinoa cocida, lista para usar tomates cherry espárragos mini, zanahorias baby pepinillos, cebolletas agridulces bolitas de aguacate…
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Pastel ruso
Ingredientes para el bizcocho: 200g de almendra molida 200g de azúcar 4 claras de huevo 1 cucharada sopera de…
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Praliné casero / crema de avellana
Ingredientes: 100g azúcar 150g avellanas tostadas Preparación: Ponemos a calentar el azúcar en una cazuela de fondo espeso,…
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