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Berenjenas al pesto
Ingredientes: berenjenas ajos, perejil piñones aceite de oliva, sal Preparación: Dejamos las berenjenas con su piel, pero cortamos…
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Puerros gratinados
Ingredientes: puerros limpios y listos para usar lonchas de jamón York queso Gruyère rallado pan rallado, mantequilla, sal,…
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Espárragos salteados con gambas
Ingredientes: espárragos limpios y listos para usar ajetes (ajos o puerros tiernos) colas de gambas, peladas (frescas o…
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Tejas de calabaza
Ingredientes: calabaza azúcar glass Preparación: Laminamos lo más fino posible la calabaza (NOTA: he utilizado también boniato, como…
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Espinacas salteadas
Ingredientes: hojas de espinacas, listas para usar, sin el tallo cebolla, tomate fresco sin su piel piñones aceite…
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Verduras salteadas con tofu y salsa de soja
Ingredientes: verduras al gusto: zanahoria, cebolla, puerro, judías, tirabeques, champiñones, calabacín, espárragos... tofu, salsa de soja aceite, sal…
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Musaka ligera de berenjenas
Ingredientes: 4 berenjenas gordas 2 cebollas medianas 300g de carne picada (ternera o/y cerdo) unos tomates medianos 2…
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Tomates rellenos
Ingredientes: tomates maduros y carnosos, de tamaño mediano carne picada de ternera / cerdo un huevo entero pan…
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Revuelto de pimientos y mejillones
Ingredientes: pimientos verdes (tipo italiano) carne de mejillones (al vapor o congelados) ajo laminado, aceite de oliva, sal…
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