verduras

Berenjenas boloñesa

Ingredientes: berenjenas asadas enteras con un corte central, listas para usar salsa boloñesa, lista para usar queso cremoso, que funda…

Judías verdes salteadas

Ingredientes: judías verdes, cocidas al vapor, listas para usar mantequilla cebolla aceite sal Preparación: Tenemos preparadas las judías verdes, cocidas…

Montaditos de calabacines

Ingredientes: calabacines baby, cortados por la mitad, o calabacines laminados grueso lonchas de bacon queso de fundir, mantecoso, Gruyère...al gusto…

Fingers de berenjena a la morisca

Ingredientes: berenjenas preparado de harina para rebozar aceite, para freír sal miel de caña Preparación: Cortamos las berenjenas en bastoncitos…

Berenjenas rellenas y gratinadas

Ingredientes: 2 berenjenas asadas, cortadas por la mitad; listas para usar 4 longanizas medio pimiento una cebolla mediana 4 ajos…

Cómo secar hierbas aromáticas

Ingredientes: un buen manojo de menta fresca Preparación: Con ayuda de unas tijeras vamos deshojando las ramitas de menta, descartando…

Trinxat

Ingredientes: patatas cogollos de coliflor panceta ibérica charcutería al gusto, para acompañar aceite de oliva, sal Preparación: Ponemos a hervir…

Menestra de guisantes

Ingredientes: unas lonchas de panceta ibérica/ bacon 250g. guisantes 1 patata mediana media cebolla + 3 ajos verduras, al gusto:…

Ingredientes: coliflor longanizas, butifarras, chorizos, panceta, costilla de cerdo... aceite, sal Preparación: Sacamos los cogollos de la coliflor y en…