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Buñuelos de patata
Ingredientes: 3 patatas grandecitas 1 cebolla 3 huevos aceite para freír, sal , pimienta Preparación: Pelamos las patatas y…
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Pencas de acelga gratinadas
Ingredientes: acelgas de penca gruesa salsa de tomate lista para usar queso rallado tipo Gruyère mantequilla, pan rallado,…
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Coliflor ofegada (ahogada)
Ingredientes: longanizas, morcillas, panceta.... coliflor aceite de oliva, sal Preparación: Sacamos los cogollos de la coliflor y luego…
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Espárragos salteados con ajos tiernos y zanahorias
Ingredientes: espárragos frescos ajos tiernos zanahorias aceite de oliva, sal Preparación: Limpiamos y troceamos, espárragos, ajos tiernos y…
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Berenjenas al pesto
Ingredientes: berenjenas ajos, perejil piñones aceite de oliva, sal Preparación: Dejamos las berenjenas con su piel, pero cortamos…
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Puerros gratinados
Ingredientes: puerros limpios y listos para usar lonchas de jamón York queso Gruyère rallado pan rallado, mantequilla, sal,…
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Espárragos salteados con gambas
Ingredientes: espárragos limpios y listos para usar ajetes (ajos o puerros tiernos) colas de gambas, peladas (frescas o…
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Tejas de calabaza
Ingredientes: calabaza azúcar glass Preparación: Laminamos lo más fino posible la calabaza (NOTA: he utilizado también boniato, como…
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Espinacas salteadas
Ingredientes: hojas de espinacas, listas para usar, sin el tallo cebolla, tomate fresco sin su piel piñones aceite…
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