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Ingredientes:
- brotes verdes de ensalada
- tomatitos cherry
- aceitunas rellenas de anchoa
- langostinos cocidos y pelados
- atún en conserva
- salmón ahumado
- mayonesa
- sal
- Salsa para aliñar la ensalada: 1 ajo rallado+ unas hojas de perejil muy picado+ 1/2 cucharada sopera(c.s.)de mostaza francesa + 1 c.s. de vinagre + 3c.s. de aceite de oliva
Preparación:
- En una ensaladera plana disponemos los brotes de lechuga. Salpimentamos
- Repartimos por encima los langostinos cocidos y pelados
- Desmigamos el atún en conserva
- Ponemos los cherrys partidos en dos y las aceitunas
- Y acabamos aliñando la ensalada con la salsa y un toque de mayonesa
NOTAS:
- Podemos añadirle la ensalada unas anchoas o berberechos en conserva
- También le podemos añadir aguacate y/o maíz
- También queda muy bien si en lugar del atún le añadimos restos de pescado que nos haya sobrado de otras preparaciones
- Le podemos dar a la ensalada un toque de cebolla dulce y pimentón muy picados