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Mantequilla trufada
Ingredientes: 100g mantequilla25g trufa fresca Preparación: Rallamos la trufa Troceamos la mantequilla en dados y esperamos a que se ablande…
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Descubre nuevas recetas cada día. Desde platos tradicionales hasta creaciones innovadoras.
Sal de trufa
Ingredientes: 100g sal gorda 25g trufa fresca Preparación: Rallamos la trufa Extendemos la sal gorda sobre una hoja de papel…
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Crema de trufas
Ingredientes: 50g de trufa fresca50g aceite de oliva25g sal 2 ajos Preparación: Calentamos el aceite en una cazuela pequeña y…
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MENÚ-271121: SYMPIM- Calicanto
Picoteo: chips de patata, aceitunas rellenas, cacahuetes fritos con sal Ensalada Amparo: lechuga, tomate valenciano, cebolla, zanahoria rallada, espárragos, guacamole,…
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MENÚ-251121: Bodas de Oro/ VIª-Promoción Ciencias Exactas/ Univ. València
(R: MARÍTIMA-VELES E VENTS-València/ Matilde Adrover/ Juan José Aguilera/ Ramón Alvárez/ Enrique Benavent/ Salvador Caballero/ Neus Calatayud/ Javier Camacho/ Vicente…
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FICHA: Semana del 15 al 21 NOV 2021
LUNES Comida: Ensalada a la francesa Hamburguesa casera y guisantes salteados Cena: Hervido Calamares a la plancha y salsa ajiverde…
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Bacalao en salsa de almendras
Ingredientes: bacalao desalado, desespinado, troceado y listo para usar1/2 l. caldo de pescado1 cebolla grande2 ajos2 cucharadas soperas colmadas de…
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Strudel de manzana con pasta filo
Ingredientes: 6 manzanas golden/ reinetas, medianas8 hojas de pasta filo/ brik50 g. pasas50g almendra molida50g almendra laminada50g mantequilla100g azúcarzumo y…
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FICHA: Semana del 8 al 14 NOV 2021
LUNES Comida: Ensalada a la francesa Solomillo de ternera con judías verdes salteadas y quenelles de patata Cena: Coliflor gratinada…
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