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Huevos revueltos
Ingredientes: huevos mantequilla sal, pimienta Preparación: En una sartén ponemos a derretir, a fuego lento, un trozo de mantequilla Mientras,…
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Huevos de Navidad
Ingredientes: huevos pasados por agua (ver NOTA) listos para usar trufa fresca foie-gras aceite de oliva escamas de sal, pimienta…
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Tarta de queso y yogur
Ingredientes: 300g queso Philadelphia/ mascarpone/ queso cremoso de untar 120g yogur griego 200g nata 150g azúcar + pizca de sal…
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La tortilla del Chef Andrés
Ingredientes: 2 huevos 1 cucharada sopera colmada de mayonesa sal y pimienta, al gusto aceite de oliva Preparación: Cascamos en…
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Tortilla de patatas a la antigua
Ingredientes: 2 patatas pequeñas (por comensal) 3 huevos (por cada 2 comensales) 2 ajos (por comensal) aceite de oliva sal,…
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Huevo poché/ escalfado, al minuto
Ingredientes: huevos agua sal, pimienta, recién molidos Preparación: Ponemos en la sartén un chorrito de agua. Cascamos el huevo, separamos…
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Tortilla española a la francesa
Ingredientes: 4 patatas grandes 1 cebolla 5 huevos aove una nuez de mantequilla un chorretón de nata sal, pimienta Preparación:…
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Tortilla suflé
Ingredientes: 2 patatas medianas por comensal 1/2 cebolla pequeña por comensal 3 huevos para 2 comensales aceite de oliva, sal…
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Tortilla japonesa
Ingredientes: 1 huevo 4 cucharadas soperas de agua sal, aceite/ mantequilla Preparación: Colocamos los huevos en un bol con el…
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