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Pâte sablée (base para tartas dulces)
Ingredientes: 250 g de harina 125 g de mantequilla 125 g de azúcar (máx) 1 huevo, pizca de sal…
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Coliflor ofegada (ahogada)
Ingredientes: longanizas, morcillas, panceta.... coliflor aceite de oliva, sal Preparación: Sacamos los cogollos de la coliflor y luego…
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Espárragos salteados con ajos tiernos y zanahorias
Ingredientes: espárragos frescos ajos tiernos zanahorias aceite de oliva, sal Preparación: Limpiamos y troceamos, espárragos, ajos tiernos y…
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Natillas de limón
Ingredientes: 4 limones frescos, listos para usar 250g de azúcar 1 huevo entero + 4 yemas 50g de mantequilla…
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Gelatina perfumada de naranja
Ingredientes: gelatina de naranja Cointreau Preparación: Ponemos varias cucharadas de gelatina y añadimos un buen chorretón de Cointreau,…
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Judías estofadas con calamares y almejas
Ingredientes: 1/2 kg calamares 1/4 kg almejas (o berberechos) 2 botes grandes de judías cocidas al natural caldo…
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Ensalada Selva Negra
Ingredientes: patatas hervidas y frías salchichas alemanas cocidas y frías huevo duro cebolla, pepinillos en vinagre aceite, vinagre,…
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Lubina a la belga
Ingredientes: lubina cebollas, patatas un vaso cerveza y uno de caldo de pescado laurel, piñones, unas rodajas de…
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Berenjenas al pesto
Ingredientes: berenjenas ajos, perejil piñones aceite de oliva, sal Preparación: Dejamos las berenjenas con su piel, pero cortamos…
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