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Salsa al curry exprés
Ingredientes: crema de verduras, al gusto, lista para usar nata líquida, un buen chorretón curry, 1 cucharada sopera…
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Salsa al curry exprés para carnes a la plancha
Ingredientes: 125 cc. nata (bote pequeño) / leche de coco 1/2 cebolla 1 cucharada sopera de mostaza 1…
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Crema de turrón de Jijona
Ingredientes: 1/2 pastilla de turrón de Jijona 1 bote de nata de 200cc 1 cucharada sopera de miel…
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Salsa reducida de mango
Ingredientes: 1/2 mango maduro 1 cucharada sopera colmada de mermelada, al gusto Preparación: Pelamos el mango, lo troceamos…
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Nata montada / chantilly
Ingredientes: 200cc nata para montar 1 cucharada sopera colmada de azúcar glass Preparación: Tras haber dejado el brick…
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Mayonesa merengada
Ingredientes: 1 huevo 200cc aceite de sabor neutro 1 cucharada sopera rasa de mostaza francesa 1 pizca sal…
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Salsa de naranja exprés para postres
Ingredientes: 1 copita de Cointreau (o medio vaso de zumo de naranja natural) 1 cucharada sopera colmada de…
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Salsa belga de berberechos, para pescado
Ingredientes: 250g berberechos frescos hojas verdes de un puerro medio vaso de cerveza ajos, perejil pescado para caldo…
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Mazapán para repostería
Ingredientes: 250g agua 250g calabazate 250g almendra molida 125g azúcar 5 yemas 1 piel de limón Preparación: En…
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