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Timbal de pescado
Ingredientes: pescado (hervido, asado, plancha.../ sobras) 1 patata mediana ajo, perejil aceite de oliva nata palitos de mar,…
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Lenguado con frutos secos y salsa de naranja
Ingredientes: lenguados limpios frutos secos al gusto zumo de naranja mostaza francesa, miel mantequilla sal, harina, aceite Preparación:…
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Croquetas de Cuaresma
Ingredientes: 250g patatas 250g migas de bacalao 1 huevo 1 diente de ajo perejil piñones, 1 cucharada sopera canela…
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Carpaccio de sepia
Ingredientes: 1 sepia limpia, lista para usar ajo, perejil pimienta rosa, flor de sal limón, aceite de oliva…
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Piquillos rellenos de pasta de bacalao
Ingredientes 1 bote de pimientos del piquillo listos para usar 400g pasta de croqueta de bacalao 1 pimiento…
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Merluza rellena en papillote con su salsa de mejillones
Ingredientes: 1 merluza mediana, sin la espina central, abierta en libro, lista para usar 4 gambas frescas verduras al…
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Bacalhau à bràs
Ingredientes: 400g de migas de bacalao desaladas 600g de patatas 1 huevo por comensal 1 cebolla mediana 4…
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Salazón casera de bacalao
Ingredientes: 1 bacalao entero sal gorda para salazón Preparación: Pedimos en la pescadería, al comprar el pescado, que nos…
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Lomo de merluza a la plancha con su toque gallego
Ingredientes: lomos de merluza fresca, listos para usar ajos, aceite de oliva, vinagre, pimentón dulce, sal verduras…
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