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Salsa de pescado básica
Ingredientes: pescado para caldo (o caldo de pescadao ya preparado) gambas o pescado (que reservaremos como guarnición) verduras de…
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Pan de salmón
Ingredientes: (Muy fácil - T: 1h máx) un buen trozo de salmón cocido sin piel ni espinas un…
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Ensalda de judías verdes con tomates
Ingredientes: judías verdes ya cocidas tomates, cintas de zanahoria, cebolla tierna, aceitunas negras salsa vinagreta para el aliño:…
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Merluza a la belga
Ingredientes: caldo sobrante de la preparación de mejillones a la belga, con sus verduras un puñado de…
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Mermelada de arándanos
Ingredientes: 1 kg arándanos, limpios y listos para usar 750 gr. de azúcar Preparación: Colocamos los arándanos en…
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Jalea de frambuesa
Ingredientes: frambuesas (para obtener 1 kg de zumo) un buen puñado de grosellas (opcional, pero muy recomendable) 1…
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Mermelada de albaricoque
Ingredientes: 1 kg de albaricoques 750g de azúcar una vaina de vainilla (opcional) Preparación: Limpiamos y partimos los albaricoques en…
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Salsa reducida de pollo a la valenciana
Ingredientes: todo el fondo del asado que haya sobrado del pollo a la valenciana una cucharadita de mostaza francesa (opcional)…
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Salsa Yakitori casera exprés
Ingredientes: un buen chorro de salsa de soja un vasito de vino tinto una cucharada sopera de azúcar un buen…
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