MENÚ-120720: Volviendo, poco a poco, a la “normalidad” ….

  • (PdXs /NP+SI+N2)

  • Aperitivo: almendras y cacahuetes fritos caseros / tartaletas rellenas de pisto con carne /…

  • … tartaletas rellenas de babaganoush de berenjenas / mini tostas de tapenade (paté de aceitunas negras)

  • Ensalada caprese de tomatitos cherry, perlas de mozzarella y albahaca fresca

  • Mosaico de salazones, salmón ahumado, bacalao ahumado y mojama, con toques de #huevas, huevo duro, pimiento, pepino…

  • Principal: bacalao en papillotte con crema de pimientos, de thermomix, gambitas a la plancha y berberechos …

  • Postre: macedonia de frutos tropicales con un toque de limón, zumo y ralladura de corteza

  • Dulcecafé: Uñas dulces de hojaldre con su costra de caramelo, rellenas de nata / trufa (de pastelería)

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