LUNES

Comida: (lPx/ G+N2)

• Boudin aux pommes/ morcilla con manzanas

Cena: (lPx/ IY+G+N2)

• Charcutería

• Ensalada de arenques ahumados, patatas y nata agria

MARTES

Comida: (Maison de retraite-SMdL/ M+G+N2) Menú del día

• Pot au feu/ cocido, sin garbanzos

Cena: (BsC/ GR+N2)

• Apéro

• Ensalada, tomate, velo de mojama

• Empanada de hojaldre rellena de bechamel, jamón York y queso

• Tabla de quesos franceses

• Macedonia de fruta

MIÉRCOLES

Comida: (AdS-l’EMPORDÀ/ N2) para compartir

• Salmorejo/ croquetas de cocido

• Potaje de judías

• Crema catalana

Cena: (lVdU/ N2)

• Crema de verduras, huevo esclafado y ralladura de jamón serrano

• Dulcecafé: tarta de queso

JUEVES

Comida: (R-ELGUANO-lVdU/ N2) Menú del día

• Mise en bouche
• Primero: galleta crujiente de arroz, salmón marinado y guacamole

• Segundo: Crema de verduras y un toque de queso de cabra/ taco relleno de ternera y pico de gallo

• Principal a elegir: arroz meloso de pescado / solomillo ibérico Wellington con salsa de trufas

• Postre a elegir: espuma de arroz con leche y su bizcocho de cacao y canela/ Buñuelos de calabaza con dátil caramelizado y pipas de calabaza

• Cremaet de ron

Cena:

• Coliflor al vapor y salchicha de Frankfurt

VIERNES

Comida:

• Ensalada a la francesa

• Salmón a la plancha y sus quenelles, salsa Mamichette

Cena: (L+N2)

• Coquillettes (pasta corta) en salsa de tomate y medallones de pechuga de pavo

SÁBADO

Comida:

• Ensalada a la francesa

• Hamburguesa casera y su puré de patatas

Cena:

• Pizza de atún y anchoas (P-L’ALPINO-lVdU)

DOMINGO

Comida:

• Aperitivo

• Ensalada a la francesa, patatas vapor, butifarra catalana y sarasson ( queso fresco batido, ligeramente ácido)

Cena:

• Montadito, huevos revueltos y jamón