LUNES
Comida: (I)
- Chuletón, patatas rubias y pimientos
Cena: (N2)
- Bocadillo, ropa vieja, tortilla, tiras de pimiento, queso fundido y un toque cálido de piment d’espelette
MARTES
Comida: (AdS:L’EMPORDÀ/N2) menú para compartir
- Salmorejo / judías estofadas / postre: crema catalana
Cena: (Bs-sr-Ce/ G+N2)
- Apéro
- Ensalada caprese
- Pinchos especiados caseros, de pollo
- Surtido de quesos
MIÉRCOLES
Comida: (lPx/ G+N2)
- Ensalada de morro de terenra
- Beefsteck/ patatas dauphine
- Surtido de quesos
- Dulcecafé: éclair à la vainille
Cena: (lPx/ G+N2)
- Patatas en camisa, salchicha fresca, sarasson (queso cremoso)
JUEVES
Comida: (lPx/ G+N2)
- Choucroutte exprés
Cena: (lPx/ Ie+De+Le+G+N2)
- Apéro–soupatoire: Pâté de campagne / pâté de cabeza de jabalí / huevos de codorniz…
- … tabouleh / quiche/…
- … quesos / cerezas
VIERNES
Comida: (lPx/ N2)
- Aperitivo alsaciano
- Tête de veau /careta de ternera
Cena: (SMdL-Mg/ Ie+Lk+Ax+G+N2) Apéro soupatoire/tardeo
- Brandade de morue (morteruelo de bacalao) / rilletes de sardines (paté de sardinas casero)/…
- …gazpacho/ verrine de pimientos confitados /…
- … verrine libanesa/ pizza casera
- Postre: flan casero
SÁBADO
Comida: (Te / Jh+Ee+Oe+JC+G+N2)
- Apèro
- Ensalada, tomates, fresas y balsámico
- Chuleta de cordero adobada, patatas rubias
- Surtido de quesos
- Empanada dulce de leche frita , helado de veirvene (hierbaluisa)
Cena: (BsC/ G+R+N2)
- Apéro
- Ensalada caprese
- Dulcecafé: tarta de chocolate/ tartaletas de frambuesa
DOMINGO
Comida: (R:CHÂTEAUDEMONTCAUD-BsC/ G+R+N2) Menú del Chef
- Amuse bouche/ Abreboca
- Primeros a elegir: gazpacho, burrata y sandía/ foie-gras de la casa con sus fruta de verano y macedonia/…
- … tataki de atún, guacamole y wakame
- Principal a elegir: risotto de mejillones, almejas, pulpo, gambas y pimentón ahumado/ dorada, caviar de berenjenas, verduras de verano, albahaca y salsa verde/…
- … solomillo de ternera, patatas gratinadas, setas y judías verdes
- Postre a elegir: Pavlova, melocotón, frambuesas y sorbete de melocotones compotados/ Paris-Brest de almendras y avellanas/…
- … tarta Tatin de manzana, helado de vainilla y queso fresco
- Dulcecafé: magdalenas de almendra/ financiers de chocolate
Cena: (Chiringuitos-LESPLAGESDEBAGNOLES/ G+R+N2)
- Tabla de salchichón artesano
- Tabla de derivados del pato
