Ingredientes:
- pasta al gusto: espaguettis, tagliatelle, macarrones, farfalle …
- salsa de tomate al gusto (casera o lista para usar)
- verduras a la plancha (sobras): champiñones, espárragos, tirabeques,…
- unos trocitos de mantequilla
- queso rallado al gusto
Preparación:
- Hervimos la pasta, al dente, en abundante agua salada. Escurrimos bien, la volvemos a meter en la olla de cocción y añadimos la mantequilla. Mezclamos bien para que la pasta se impregne y no se pegue
- Mientras cocemos la pasta calentamos la salsa de tomate y las verduras
- Servimos inmediatamente la pasta cubierta con la salsa de tomate, las verduras acompañando como guarnición y el queso rallado por encima.
NOTAS:
- Esta receta es una buena muestra de cómo podemos aprovechar las sobras que nos queden de comidas anteriores. El resultado es un plato ligero, sabroso y completo. Ideal para una cena.