FICHA: Semana del 15 al 22 ABR 2013

LUNES
Comida:
  • Ensalada de tomate y lechuga
  • Pechuga a la plancha + alcachofas con virutas de jamón

Cena:

  • Montaditos de albóndigas de carne + pimientos con tomate
  • Postre: fresas con nata
 
MARTES
Comida:
  • Ensalada verde
  • Albóndigas de carne + salsa de tomate+ arroz blanco
 

Cena:

  • Huevo al plato
MIÉRCOLES
Comida
  • Ensalada: tomate + judías verdes + cintas de zanahoria + cebolla dulce
  • Chuleta de cerdo a la plancha

Cena:

  • Queso con pan + aceite de oliva y pimetón
JUEVES
Comida:
  • Gazpacho (aV)
 
  • Endivias gratinadas
 

Cena:

  • Queso con pan + aceite de oliva y pimetón
VIERNES
Comida: (R.100M-lSa-Cn)
  • Ensalada César: lechuga, pollo, queso ibérico, salsa césar + picatostes
  • Pulguitas para compartir: Lacón gallego con aceite de oliva y pimentón / Queso + jamón ibéricos / Chorizo cortijero / Morcilla de Burgos / Melva con anchoas / Bacon + lomo al ajillo en pan de cebolla

Cena:

  • Fruta
SÁBADO
Comida:
  • Gazpacho (aV)
  • Merluza a la plancha sobre lecho de puré de patatas + guarnición de verduritas glaseadas, langostinos + mejillones
  • Postre: Fresas con nata
 

Cena:

  • Merluza a la plancha sobre lecho de puré de patatas + guarnición de verduritas glaseadas, langostinos + mejillones (S)
    DOMINGO
    Comida: (R:ML-Ma /: Aa+TR+TT+MªC+Ti+Hr+Jn+Ma+N2 / Bautizo de Le / Mesa nº5) – Catering:
    • Cazuelitas: Pulpo a la gallega / Sepia ajiverde / Gambitas picantes al ajillo
     
    • Cocas: Escalibada y anchoas / Cebolla con piñones y bacalao / Empanada de tomate / Quiche de jamón York y queso .
    •  Pulguitas: Vegetal con atún y huevo duro / Jamón + queso ibérico con tomate natural y aceite de oliva / Pan con tomate y tortilla de patatas
    • Minipinchos: Salmón ahumado + piña + orejón de albaricoque / Gambas + piña + cereza en almíbar / Taco de queso feta + tomatito cherry + taco de remolacha
     
    • Tostas: Triángulos de queso fresco + membrillo + nueces / Crema de foie + salteado de setas del bosque / Langostino + huevas + mayonesa / Profiterol de crema foie-gras + compota de manzana glaseada
     
    • Montaditos: Pulpo a feira con cachelos / Lomo frío con mayonesa a la mostaza + brotes de alfalfa / Jamón ibérico + huevo margarita de codorniz + virutas cruijientes de patata
    • Croissants rellenos: Vegetal: palito de mar + atún + anchoa + semillas de amapola/ Salmón ahumado + huevo duro con mayonesa + sésamo / Jamón York + queso Gruyère + semillas de calabaza. + Chimos (panecillo de leche relleno de pimiento + huevo duro + piñones + atún, rebozado en huevo y fritos)
    • Postre-1: Cornetos: Mousse de frambuesa + galleta crujiente / Mousse de raranja + naranja confitada + crumble / Mousse de chocolate + trufa de chocolate + muesli / Mousse de avellana + galleta de almendra
     
    • Postre-2: Repostería: Tiramisú / Fresas con nata / Pannacotta con frutos del bosque 7 Tocino de cielo + plátano con fruta de la pasión
    • Tarta de bautizo: Espuma de queso + miel + leche de almendras
     

      Cena:

      • Papaya al natural

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