- (R: LOS ABRILES – eTo / Po+MªC+Vr+Aa+N2)
- Abreboca: falsa colmenilla: tronco de palmito y esponja de bizcocho con su polvillo
- Primero a elegir: huevo duro empanado con su crema de setas y costrones de pan frito / arroz con setas / ….
- …. huevos rotos con setas y jamón de Teruel
- Segundo a elegir: secreto de cerdo con sifón de setas / guisado de cordero con setas /…
- … ciervo deshilachado con salsa de vino y su atrezzo
- Postre a elegir: puré de manzanas cubierto de gelatina de menta / arroz dulce con un suspiro de piña / …
- … dados de chocolate blanco
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