Ingredientes:
- 500g de fresas, sin rabillo, limpias y congeladas
- 1 plátano maduro
- 2 cucharadas soperas de mermelada de fresa
Preparación:
- Tenemos listos los ingredientes que vamos a utilizar
- Colocamos las fresas en el bol de la Thermomix y programamos. 10seg/V-5. Abrimos el bol e introducimos el plátano cortado en rodajas y la mermelada de fresa, programamos: 1min/ V-5 que iremos subiendo progresivamente hasta alcanzar V-10 .
- Ya esta listo para poner en un táper y congelar o…
- …emplatar el helado y servirlo como postre
NOTAS:
- El helado recién hecho está perfecto, en su punto de cremosidad y textura. Si lo congelamos el sabor no varía pero la textura se vuelve más compacta
- El sabor del plátano está presente en el paladar pero es agradable y no enmascara el sabor de las fresas
- El plátano es obligatorio para obtener la cremosidad y el dulzor requeridos en el helado
- El plátano, lo podemos sustituir por unas cucharadas de yogur griego. En este caso hay que añadir 3 cucharadas soperas de mermelada de fresa
- Podemos utilizar yogur con sabor a fresa en lugar del griego pero, depende de la marca, puede dejar en el paladar un retrogusto un tanto artificial
- Puede prepararse con la misma receta un helado de mango-plátano-mermelada de melocotón, francamente delicioso