Ingredientes:
- media piña madura
- 1 limón
- 4 cubitos grandes de hielo
- 100g leche condensada
Preparación:
- Pelamos a conciencia la piña y el limón.
- Los troceamos groseramente y…
- … los introducimos en el bol de la thermomix. Programamos… T-1min./ V-5, subiendo hasta 10
- Introducimos en el bol los cubitos de hielo y la leche condensada. Cerramos el bol y programamos …T-1min./ V-5, subiendo hasta 10
- Pasamos el contenido del bol a una botella y la guardamos en la nevera hasta el momento de servir
- Repartimos la piña colada en vasos altos con un cubito adicional de hielo
NOTAS:
- Si preparamos la piña colada con antelación los ingredientes tienden a separarse, es por ello conveniente, agitar bien la botella antes de servir
- La cantidad de leche condensada es aproximada y va en función de lo dulce que nos gusten los batidos
- Si vemos que el batido, nos ha quedado un poco espeso, podemos hacerlo más fluido añadiendo un poco de agua muy fría hasta conseguir la textura deseada y de azúcar moreno, para equilibrar
- El limón le da una chispa ácida y aromática muy agradable. Si queremos priorizar el sabor a piña, basta con añadir solo medio limón. Este batido no lleva piel de limón
- Podemos sustituir la leche condensada por leche de coco y azúcar moreno. En este caso, el sabor del batido, se aproxima más al original de la piña colada
- Esta receta es apta para todas las edades y paladares, para darle un toque adulto basta con añadirle al batido un poco de ron, al gusto
- Como el batido está hecho en thermomix, no hace falta filtrarlo con un colador metálico
- Aunque en el paladar no se note en absoluto, este batido tiene un alto contenido en fibra
- Debe servirse muy frío