SÁBADO

Comida: (R:AUBERGE DU GRAND BOIS-Col de la République/ De +Be +Re +Pt/Ce +Se/Je + MEe/Dl +Ge +Fd +Ph +Ia/Ty +Ch/Ce +Lk/Ie +Od +Be/Ec +G +N2

• Apéro: aceitunas negras/ galletitas saladas/ cacahuetes tostados con sal

• Ensalada, flan de verduras, verrine de crema caliente de boletus, pain de poisson, mayonesa

• Principal a elegir: confit de pato con su guarnición, ratatouille, gratin dauphinois, salteado de setas del bosque/ estofado de ternera con su guarnición

• Surtido de quesos franceses/ queso fresco con nata, coulis de albaricoque y azúcar

• A elegir: macedonia tropical de fruta o…

• Postre artesano, especial COUSINADE-3: omelette norvégienne (dos capas de helado de chocolate y vainilla, sobre base fina de bizcocho, recubiertas de merengue y flambeada con Grand Marnier)

• Café/ infusiones, al gusto

Cena: (St PAL DE MONS/ Re+Se/Je +MEe/Dl+ Ge+Ph +Ia/Ty +Lk/Ie +Od +Be/Ec +G +N2)

• Apéro: pâté en croûte/ dados de queso al hinojo/ perlas de mozzarella/ tejas de champiñones/ mayonesa…

• Apéro: langostinos/ aceitunas rellenas e anchoas/ apericubos/ crema para untar casera queso-atún…

• Jamón de Bayona/ jamón York

• Rapées de patatas

• Bandeja de quesos franceses

• Surtido de uvas: chasselas/ blanca sin semillas/ framboisine (con sabor a frambuesa)/ melón de Xilxes

• Tapanette casera: tarta con base de brioche y rellena de crema

• Dulcecafé: coatis suizos de chocolate