Coca de berenjenas

    Ingredientes: 1 placa de masa de coca, empanada, pizza, brisa…. lista para usar 4 berenjenas asadas, listas para usar 2 latas atún en conserva 1 lata de anchoas en conserva / mojama de atún ajo picado aceite de oliva, sal Preparación: Extendemos la masa, sobre papel sulfurizado,  hasta recubrir la bandeja del horno […]

ÍNDICE del blog – Extracto Principal

EXTRACTO LAS PRINCIPALES RECETAS PUBLICADAS EN EL BLOG: comocomodiadia.com Consta de los siguientes apartados: Arroces / Carnes / Con Masa / Con Pan / Ensalada / Huevos / Pasta / Pescado / Postres / Salsas y Rellenos / Sopas y Cremas / Verduras y Legumbres NOTAS: Las recetas incluidas en el ÍNDICE, salvo alguna excepción, requieren […]

FICHA: Semana del 17 al 23 AGO 2020

LUNES Comida: Berenjenas a la cordobesa con miel Pechuga a la plancha con tortilla vaga de ajo y perejil Cena: Salmorejo con higos y jamón MARTES Comida: Ensalada verde Civet de riñones con su salsa reducida de vino y puré de patatas casero Cena: Ensalada de patata con atún, anchoas ahumadas, cebolla, pimiento, huevo duro, […]

FICHA: Semana del 29 JUN al 5 JUL 2020

LUNES Comida: Ensalada caprese Hamburguesa casera con crema de zanahoria y judías verdes vapor Cena: Bocadillo de lomo, tortilla, bacon y queso fundido Postre: coca de almendras, al minuto, con un toque de miel MARTES Comida: Ensalada de judías verdes, tomate, cebolla y atún Merluza en papillotte sobre crema de zanahoria Cena: Hot-dog minimalista Fruta: […]

FICHA: Semana del 1 al 7 JUN 2020

LUNES Comida: Salpicón de marisco Pechuga a la plancha con pisto manchego y sémola de cuscús Cena: Tzatziqui de pepino y yogur con un toque de hinojo MARTES Comida: Ensalada con pechuga fría, huevo duro y mayonesa Bacalao en papillotte a baja temperatura con aceite de pimentón Cena: Allipebre de bacalao MIÉRCOLES Comida: Ensalada / […]

FICHA: Semana del 3 al 9 FEB 2020

LUNES Comida: Ensalada Chuletas y escalopes de hígado, de cordero a la plancha, con pencas gratinadas (C) Cena: Coles de Bruselas, patatas vapor y salchicha alemana MARTES Comida: MENÚ-040220: Empedrao de Josema – Xacó Cena: / MIÉRCOLES Comida: Ensalada Empedrao de Josema (S) Cena: Crema de calabaza con un toque refrescante de naranja Coca de […]

FICHA: Semana del 13 al 19 ENE 2020

LUNES Comida: (a elegir) Rapée + ensalada verde ó… … moussaka de berenjenas con su teja crujiente de parmesano Cena: Hamburguesa de tortilla de patatas con pan tomate, chorizo y queso MARTES Comida: (Ve+N2) Picoteo: coca salada de almendras y cacahuetes Guisantes y tirabeques salteados con jamón Pollo a la valenciana Dulcecafé: pastissets de boniato […]

MENÚ-171219: primum vivere deinde philosophari

(IES-HONORI GARCIA-lVdU / Aprox. 100p / Claustro de profesores+ invitados) Elaboración casera de Horno-Panadería / Convite-Jubilación de J.Ll.A.) Cocas de: berenjenas / tomate cubierta y sin cubrir / queso y champiñones / cebolla / xamfaina Hojaldres salados de:  sobrasada / queso / jamón / anchoas, con un toque de sésamo blanco y negro, semillas de […]

FICHA: Semana del 12 al 18 AGO 2019

LUNES Comida: (N2) Hamburguesa casera, papas y ensalada Cena: Gazpacho japonés de aguacate, pepino, yogur e hinojo  MARTES Comida: (A+ELS+N2) Ensalada con tomate Pollo al curry con … … raviolis de/y calabaza y cebolla Cena: Coca tibia casera de berenjenas ahumadas con atún en conserva y mojama MIÉRCOLES Comida: (A+ELS+N2) Apéró: coca gratinada de berenjenas ahumadas Mariscada Mejillones […]