Tzatziqui – Gazpacho de pepino y yogur

Ingredientes: (Fácil – T:15′ – para 1 ración) 1 pepino mediano 1 bote de yogur natural (si es griego mejor) un chorrito de aceite de oliva un poco de ajo fresco rallado al gusto sal, pimienta recién molida un chorrito de limón al gusto una hojitas de menta fresca, cilantro fresco o perejil  -optativo- Preparación: […]

FICHA: Semana del 22 al 28 JUL 2019

LUNES Comida: (C: AEROPUERTO-Va / N2) Serranito Merienda: (Brx/ EL+N2) Bizcocho portugués de coco (de Rosa) Cena: (Brx/ ELS+N2) Huevos rotos con pimientos y jamón MARTES Comida: (Brx/N2) Ensalada belga con matjes (arenques marinados) Cena: (Brx/ ELS+N2) Noche de crêpes /saladas y dulces MIÉRCOLES Comida: (Brx/N2) Ensalada  Wok de verduras con cacahuetes y salsa teriyaki Pechuga a la […]

FICHA: Semana del 20 al 26 AGO 2018

LUNES Comida: Rapée de patatas+ ensalada verde Cena: Gazpacho Coca de tomate casera Leche merengada (H: BOCABITS) MARTES Comida: (R. CARCAU-lLla / Ab+S+E+N2) Para compartir: ensalada valenciana / ensaladilla rusa Primero a elegir: paella / fideuà negra /… …arroz al horno / sopa bruta (de menudillos)/… ..gazpacho Segundo a elegir: chipirones a la plancha / […]

FICHA: Semana del 6 al 12 AGO 2018

LUNES Comida: Ensalada mexicana-2 Calamares en dos texturas, plancha / romana Cena: Tzatziqui, crema de pepino y yogur MARTES Comida: Ensalada y sepia con mayonesa Berenjenas gratinadas: tomate y queso / allioli Cena: Wok de verduras salteadas con gambas, avellanas, salsa de soja + arroz blanco Postre: carpaccio de naranja con Cointreau MIÉRCOLES Comida: (Catering-ATP / […]

FICHA: Semana del 25 JUN al 1 JUL 2018

LUNES Comida: Ensalada de berenjenas ahumadas con atún y huevo duro Pechuga a la plancha con cebolla y salsa ajiverde Cena: Gazpacho con aceite de albahaca MARTES Comida: MENÚ-260618: Doble celebración … o triple Cena: Carne fría de ternera con mayonesa MIÉRCOLES Comida: Tortitas crujientes de berenjena Bacalao a baja temperatura con pimientos del piquillo […]

FICHA: Semana del 21 al 27 MAY 2018

LUNES Comida: Pechuga de pollo en costra, con arroz rojo, verduras, soja y sésamo tostado Cena: Crema de verduras Montadito de jamón ahumado – mantequilla MARTES Comida: Crudités Merluza a la plancha con su salsa y verduras Cena: Gazpacho casero (de Thx) Almejas al vapor con salsa ajiverde MIÉRCOLES Almuerzo: (B: FENOLLOSA / Al+Po+Ra+Fo+Or+Or+N2) Bizcocho genovés con […]

Gazpacho griego

    Ingredientes: pepinos pequeños yogur tipo griego ( proporción por comensal: 1 yogur / 1 pepino) aceite de oliva, zumo de limón,  sal  queso Mascarpone / Filadelfia, una buena cucharada sopera ajo, menta fresca, cilantro fresco, perejil…. al gusto crostones de pan frito, tomatitos cherry, taquitos de pepino, apio, manzana, melón…. al gusto Preparación: Colocamos los pepinos […]

FICHA: Semana del 3 al 9 JUN 2013

LUNES Comida: Gazpacho aV Judías verdes y zanahorias rehogadas con cebolla + pechuga a la plancha           Cena: Judías verdes y zanahorias rehogadas, frías + jamón York + queso          Postre: helado de flor de azahar + compota de albaricoque + coulis de kiwi        MARTES Comida: Ensalada verde Boeuf aux carottes (C) -estofado de […]

FICHA: Semana del 11 al 17 JUN 2012

LUNES Comida: Tzatziqui (griego) / cacik (turco) – Gazpacho de pepino y yogur – Sepia a la plancha Cena: Gazpacho (aV) Sepia fría con mayonesa MARTES Comida: Ensalada murciana -con tomate, pimientos asados, atún, aceitunas negras y cebolla- Conejo al ajillo Cena: Tortilla de calabacín MIÉRCOLES Comida Choucroutte exprés Cena: Gazpacho (aV) Barritas de surimi […]