LUNES
Comida:
- Ensalada verde
- Pechuga a la plancha + tirabeques
Cena:
- Consomé al huevo
- Postre: Compota de manzana
MARTES
Comida:
- Cocido
Cena:
- Sopa de menudillos
MIÉRCOLES
Comida
- Coliflor al tombet con longanizas, morcillas de cebolla y panceta
Cena:
- Hervido
JUEVES
Comida:
- Ensalada verde
- Farfalle de boletos con salsa boloñesa casera
Cena:
- Tortilla de patatas + pan con tomate
VIERNES
Comida: (R: 100Ms -lS -Cn )
- Montaditos: Atún + tortilla / Atún + pimientos / Lacón gallega / Jamón ibércio con tomate / Poloo + queso Cheddar + bacon (2)
Cena:
- Hummus de garbanzos + tortitas de trigo horneadas
SÁBADO
Comida:
- Rapée + ensalada verde
Cena: (C.S.C.F de lVdU + 40 comensales)
- Mise en bouche: cacahuètes + chips de pommes de terre + triangles croustillants de maïs + jambon du pays + canapés de fromage et thon
- Salade landaise avec son magret de canard fumé et sa darne de foie gras
- Tartiflette
- Carpaccio d’ananas au Cointreau avec son sorbet de citron, sa gelée de framboises, son coulis de kiwis et ses grains craquants de grenade
- Buches de Noël: Marrons + Chapelure de nougat de chocolat / Caramel + Ganache
DOMINGO
Comida:
- Ensalada de tomate (de la playa) + atún con ajo y perejil
- Solomillo ibérico en salsa de mostaza + arroz blanco + manzanas glaseadas
Cena:
- Queso / yogur / fruta