LUNES
Comida: (M + G+ R + Ne + Se + Fk +Sa + Ho + Gg + Di + S + N4)
- Ensalada verde
- Boeuf bourguignon (estofado) + tagliatelle (pasta fresca)
- Tabla de quesos
Cena:
- Raclette a los cuatro quesos con charcutería variada y cebolla laminada
- Macedonia de fruta tropical
MARTES
Comida: (M + Di + A + T2)
- Ensalada verde + patatas fritas
- Beefsteak
- Tabla de quesos
Cena: (Nochebuena)
- Ostras
- Salmón ahumado
- Caracoles de Borgoña persillés (mantequilla + ajo + perejil + sal y pimienta)
- Feuilleté (empanada hojaldrada) de setas del bosque
- Tabla de quesos
- Macedonia de fruta tropical
- Bûche de Noël (tronco de Navidad) de chocolate y fruta de la pasión
MIÉRCOLES
Comida: (Navidad)
- Carpaccio de ternera
- Salmón ahumado
- Foie-gras con cebolla glaseada + compota de higos
- Capón relleno + Guarnición: arroz blanco + revuelto de setas del bosque con jamón ibérico
- Tabla de quesos
- Bûche de Noël (tronco de Navidad) de frutas tropicales + bizcocho crujiente de almendra
Cena:
- Consomé de capón
- Croquetas de asado de capón (de A+Di)
- Huevos pasados por agua
- Tabla de quesos
JUEVES
Comida: (R: lMP – B-J / M+Di+S+N4)
- Primeros a elegir: Ensalada verde + terrina fría de pescado / Surtido de charcutería
- Segundos a elegir: Beefsteack a la plancha + patatas fritas / Jamón braseado con verduras
- Tabla de quesos / queso fresco + nata + miel
- Postre: Tiramisú
Cena: (Piso de E : B-J / A+E+I)
- Pizzas: Gallina (pronúnciese con acento tónico en la a final y la l.l geminada – S.V.P. estamos en France) / Regina (pronúnciese con acento tónico en la a final )
VIERNES
Comida: (C: ClC – B-J / An+Lu+A+E+I)
- Surtido de cruditées / Surtido de charcutería
- Steack haché (hamburguesa) a la plancha
- Postre combinado : coulant de chocolate + crema catalana + fresas frescas / Tartaleta de fresas
Cena: (C: AdSdeD / E + I)
- Panino de jamón y queso
- Tarta de albaricoque y crumble de almendra
SÁBADO
Comida: (R: ChL – Bs / E+S+I)
- Moules – frites (Mejillones – patatas fritas)
- Postre: (P: Dy) Gofre de chocolate y azúcar glass
Cena:
- Pizza Gallina (S) / Chorizo portugués ahumado casero (Ra-mdS) / Queso portugués curado casero (AdS)
DOMINGO
Comida: (lPx / M+A+N2)
- Ensalada verde + pâté en croûte
- Boudin aux pommes (morcilla con manzanas)
- Tabla de quesos
- Spekuloos (galletas especiadas) para el café
Cena:
- Quiche de verdura (de A)
- Terrina de conejo / Rillettes (morteruelo) caseras de capón
- Tabla de quesos / Queso tierno con nata y jalea de frambuesa
