• Bocadillo de jamón ibérico con tomate

   

Cena:( lPx / Me + N2)

• Carpaccio de tomate

  

• Chuleta de cerdo / higado de ternera + judías verdes rehogadas+ champiñones salteados

  

  

• Tabla de quesos surtida

Cena:

• Jamón York + Rillettes (morteruelo) de oca

  

• Tabla de quesos surtida / queso blanco con crema de leche y salsa de frambuesas

   

• Ensalada verde

   

• Rond de Paris (asado de ternera) + judías verdes rehogadas

   

  

• Tabla de quesos surtida
• Postre: selección de pastelería

   

Cena:

• Bloque de foie-gras

  

• Quenelles con tomate (S)
• Tabla de quesos surtida / Mel i mató

  

VIERNES

• Ensalada verde

   

•  Gratin de courgettes (calabacines gratinados)

  

• Magret de pato con melocotones y su reducción

  

• Tabla de quesos surtida

Cena:

• Brochetas caseras de salchichas, a la plancha

  

• Tabla de quesos surtida / Queso fresco con salsa de frambuesa

   

• Entrantes: Cocas de tomate / Ensalada de pasta / ensalada de judías verdes / ensalada de patatas con cervelas (salchichas alsacianas) / quiche lorraine / quiche de calabacín y queso de cabra / Taboulé / Ensalada de remolacha

  

  

  

  

  

  

• Barbacoa de brochetas de ternera / de buey / de salchichas

  

   

  

• Tabla de quesos surtida

  

• Postres: Tarta de manzana / Bizcocho de manzana  / Fondant de chocolate / Mousse de chocolate / Tarta de melocotones  /  Galletas de chocolate / Tortà de almendra y nueces

   

   

  

   

   

   

  

Cena:

• Journée restes (sobras)

Cena:

• Soirée resters (sobras)