FICHA: Semana del 23 al 29 MAY 2016

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LUNES
Desayuno: (NH de Po / N2) Buffet libre
  • Plato salado: salami, queso, jamón York, mortadela, huevos revueltos, beicon, salchicha

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  • Fruta: melón, pera, manzana, naranja, piña + yogur natural y su toque de frutas deshidratadas: piña, papaya, bayas goji, frutos del bosque…

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  • Dulce: croissant relleno de ricota, croissant relleno de miel, magdalena, tarta de naranja, pain au chocolat

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Comida: (R: AcdiBP – Po / Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)
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  • Antipasti (entrantes): caponatta (sofrito de berenjena, calabacín, apio y tomate con especias y hierbas aromáticas / alcachofas con anchoas y zanahorias…

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  • …. / calabacín con salchichas al curry / buñuelos de verduras y de queso….

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  • …./ berenjenas gratinadas con queso

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  • Brocheta de lomo con su salsa reducida de vino

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  • Postre: sorbete de limón

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Merienda: (H: plaza del Teatro aM)

  • Cono de nocciola (avellana) – cioccolato (chocolate)

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Cena:

  • Galletitas (que nos dieron en el avión) (I)

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MARTES
Desayuno: (NH de Po / N2) Buffet libre
  • Plato salado: queso, jamón York, mortadela, huevos revueltos, beicon

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  • Fruta: naranja, piña, nísperos, sandía

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  • Dulce: croissant relleno de ricota, croissant relleno de miel, magdalena, bizcocho a la naranja

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Comida: (R: Ma- PA / La (Ga) + Gi (Cr)+Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)
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  • Antipasti: chorizo picante, calabacín crudo aliñado al limón, gelatina de cocido, tortilla de espinacas, zanahorias con lágrimas de pollo al curry, queso tierno

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  • Minestrone

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  • Rollo de carne mechada con su salsa de vino reducida, patatas salteadas en ajiverde  / brócoli vapor con ciruelas pasas, ricota y parmesano

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  • Macedonia al limón

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Cena: (C: Sa-Ca / N2)

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  • Arancini (bolas de arroz cocido , esféricas o picudas, tamaño pelota de golf,  con rellenos variados, empanadas y fritas) de jamón York y mozzarella / sofrito de calabacín, tomate, berenjena, basílico, mozzarella

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  • Coni (plural): pistaccio-gianduja / mandorla (NOTA: El singular es cono, y el plural coni. Por un error de traducción nos sacaron dos conos. Y, qué le vamos a hacer, los errores se asumen y se pagan. Así que pagué religiosamente y, claro, me los comí, los dos)

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MIÉRCOLES
Desayuno: (NH de Ca / N2) Buffet libre
  • Plato salado: salami, jamón York, huevos revueltos, beicon

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  • Fruta: macedonia de frutas + yogur +  su toque de frutas deshidratadas: piña, papaya, bayas goji, frutos del bosque…

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  • Dulce: croissant relleno de ricota, canoli (canutillos de masa frita rellenos de crema de ricota), bizcocho de zanahoria, Marmorkuchen, tarta de mermelada de naranja

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Comida:  (R: lSe- Ta / La (Ga) + Gi (Cr)+Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)
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  • Aperitivo de bienvenida:  aceitunas encurtidas a las hierbas / tomates secos en aceite / Pan tostado con aceite de oliva…

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  • …/ Montaditos variados de crema de pimientos, tomate seco, aceitunas / queso pecorino (oveja)

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  • Macarrones con tomate, berenjenas y aceitunas

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  • Ensalada / verduras a la plancha

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  • Salchichas al vino con su salsa de cebolla y orégano

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  • Postre: nísperos del huerto

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Cena: (H: Ta / N2)

  • Cornetto almendra tostada – baccio

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JUEVES
Desayuno: (NH de Ca / N2) Buffet libre
  • Plato salado: jamón York, huevos revueltos, beicon

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  • Fruta: macedonia de frutas + yogur +  su toque de frutas deshidratadas: piña, papaya, bayas goji, frutos del bosque…

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  • Dulce: croissant relleno de ricota, croissant relleno de crema, canoli (canutillos de masa frita rellenos de crema de ricotta)

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Comida: (R: Aa- Sa / La (Ga) + Gi (Cr)+Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)
  • Macarrones con berenjenas

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  • Rulo guisado de jamón York-queso-pollo + judías verdes

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  • Fruta: manzanas – peras

Merienda: (H: Sa / N2)

  • Cono chocolate negro – torroncino (NOTA: La traducción literal sería turroncillo, pero fonéticamente suena a torrón-chino. Mi gozo en un pozo, no se trataba de un  exótico helado traído de Extremo Oriente por Marco Polo, sino un gelatto de sabor mucho más cercano y familiar. A pesar de la confusión, y la frustración, el helado excelente)

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Cena: (C: Re- Sa / N2) Pizzas al taglio (al corte)

  • Rúcula con anchoas / prosciutto ( jamón)

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VIERNES
Desayuno: (H: Aa-Sa / N2) Buffet libre
  • Plato salado: chorizo, jamón York, queso

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  • Dulce: croissant relleno de ricota, croissant relleno de crema, bizcocho de naranja , bizcocho de chocolate

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Almuerzo: (C: Ra-As / N2)
  • Zumo de naranja sanguina siciliana con su bollo

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Comida: (R: As- Ia / La (Ga) + Gi (Cr)+Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)
  • Plato de antipasti: Bruschetta. empanada de verduras y queso, pollo frío, calabacín, berenjenas, salchichón, gelatina de cocido, queso ragusano

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  • Polpette (saquito) de jamón y queso / patatas salteadas / ensalada

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  • Postre: sandía + gelatina de sandía

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Merienda: (H:dV / N2)

  • Terrina de algarrobo – regaliz – moscatel

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Cena: (H: dPi- Ao / La (Ga) + Gi (Cr)+Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)

  • Aperitivos: galletitas saladas / papas / taquitos de jamón York-queso

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  • Salpicón de marisco y lonchas de  bacalao ahumado

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  • Rissotto de marisco

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  • Pez espada empanado con su guarnición de verduras

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  • Postre: cassatta (tarta helada) siciliana

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SÁBADO
Desayuno: (H: dPi- Ao / N2)
  • Yogur + fruta

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Comida: (R: Us-Ra / La (Ga) + Gi (Cr)+Ge+JO+Ii+Or+Ea+Sa+Aa+MJ+N2)
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  • Cus-cús de verduras

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  • Escalopini de ternera guisados

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  • Postre: Tiramisú

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Merienda: (P: MG-Ee / N2)

  • Surtido de dolci siciliani (pastas de almendra)

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Cena: (R: lM – Po / JJ+Ge+N2)

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  • Aperitivo: Bocaditos de pasta filo fritos, rellenos de masa de pescado

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  • Verduras a la plancha

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  • Dorada + pargo a la plancha

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  • Postre: cono de nocciola- ciocolatto

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DOMINGO
Desayuno: (C: AdP -Po / N2 )
  • Croissant

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  •  latte maquiatto (café con leche)

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Comida: (R:Rn – lVdU/ N2) Menú fin de semana
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  • Entrantes para compartir: gambas crujientes a la miel / ensalada de atún con escabeche…

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  • … / surtido de jamón y queso de Teruel + pan con tomate

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  • Segundo a elegir: Paella

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  • Postre: cortado tocado de Bailys

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Merienda:

  • Dulces sicilianos de almendra (S)

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Cena:

  • Queso / yogur / fruta

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