LUNES
Comida:
- Lentejas con arroz
Cena:
- Bocadillo de tortilla de setas (rebozuelos / portobello)
MARTES
Almuerzo:
Comida:
- Pinchos de pavo especiados con verduras salteadas
Cena:
- Pavo estilo tailandés, con almendras, pimiento, cebolla, pavo salteado y un toque de salsa de soja + arroz blanco (S.)
MIÉRCOLES
Comida: (Área de Servicio-lÉmpordà /N2)
- Jamón braseado con arroz
- Huevos revueltos con bacalao
- Postre: crema catalana / Dulce-café: rosca de Navidad
Cena: (H: ATRIUM-As/N2) A compartir
- Ensalada con flan de berenjenas
- Filete de ternera con verduras provenzales a la plancha
- Postre: piña flambeada
JUEVES
Desayuno: (H: ATRIUM–As/N2) Buffet libre
- Huevos revueltos, salchichón, quesos..
- Macedonia / bollería
Comida:
- Pastissets de moniato (de MªTC)
Merienda:
- Chocolate caliente con un toque de nata / Crêpe Suzette
Cena: (R: LES JARDINS DES ARTS-As/N2) A compartir
- Raviolis de gambas con salsa cardenal
- Ensalada mediterránea con verduras a la plancha y ahumadas
- Postre: Crême beurre salé / coulant de chocolate
VIERNES
Comida: (BsC / G+R+M+N2)
- Apéro
- Ensalada verde
- Filet mignon (solomillo) a la crema con spätzele (pasta fresca alsaciana)
- Tabla surtida de quesos
- Dulce-café: chocolates / sacristains (hojaldres)
Merienda:
- Pan de Navidad
Cena:
- Ensalada verde con cherrys y aguacate
- Tostas de queso de cabra
- Saucisson brioché
- Tabla surtida de quesos
SÁBADO
Comida: (Gg+K+L+G+R+M+N)
- Apéro
- Boeuf bourguignon (estofafo) con puré de patatas y spätzele
- Tabla surtida de quesos
Merienda:
- Tarta de manzana
Cena:
- Apéro: caballas en falso escabeche
- Tortilla de patatas / ensalada verde
- Tabla surtida de quesos
DOMINGO
Comida:
- Apéro: brochetas caprese, rillettes de caballa / sardina….
- Magret de pato con salsa de mostaza
- Gratín de verduras olvidadas
- Tabla surtida de quesos
Cena: (Nochebuena)
- Apéro…
- Bloque de foie-gras / salmón ahumado
- Fruits de mer (langostinos, cigalas, caracoles de mar, ostras)
- Lotte á l’armoricaine (rape) con arroz blanco
- Tabla surtida de quesos
- Fruta al gusto
- Bûches de Noël : clementinas-castañas / straciatella
- Galletas alsacianas de Navidad
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