FICHA: Semana del 18 al 24 DIC 2017

LUNES
Comida:
  • Lentejas con arroz

Cena:

  • Bocadillo de tortilla de setas (rebozuelos / portobello)

MARTES
Almuerzo:

Comida:
  • Pinchos de pavo especiados con verduras salteadas

Cena:

  • Pavo estilo tailandés, con almendras, pimiento, cebolla, pavo salteado y un toque de salsa de soja + arroz blanco (S.)

MIÉRCOLES
Comida: (Área de Servicio-lÉmpordà /N2)
  • Jamón braseado con arroz

  • Huevos revueltos con bacalao

  • Postre: crema catalana / Dulce-café: rosca de Navidad

Cena: (H: ATRIUM-As/N2) A compartir

  • Ensalada con flan de berenjenas

  • Filete de ternera con verduras provenzales a la plancha

  • Postre: piña flambeada

JUEVES
Desayuno: (H: ATRIUMAs/N2) Buffet libre
  • Huevos revueltos, salchichón, quesos..

  • Macedonia / bollería

Comida:
  • Pastissets de moniato (de MªTC)

Merienda:

  • Chocolate caliente con un toque de nata / Crêpe Suzette

Cena: (R: LES JARDINS DES ARTS-As/N2) A compartir

  • Raviolis de gambas con salsa cardenal

  • Ensalada mediterránea con verduras a la plancha y ahumadas

  • Postre: Crême beurre salé / coulant de chocolate

VIERNES
Comida: (BsC / G+R+M+N2)
  • Apéro

  • Ensalada verde
  • Filet mignon (solomillo) a la crema con spätzele (pasta fresca alsaciana)

  • Tabla surtida de quesos

  • Dulce-café: chocolates /  sacristains (hojaldres)

Merienda:

  • Pan de Navidad

Cena:

  • Ensalada verde con cherrys y aguacate

  • Tostas de queso de cabra

  • Saucisson brioché 

  • Tabla surtida de quesos
SÁBADO
Comida: (Gg+K+L+G+R+M+N)
  • Apéro

  • Boeuf bourguignon (estofafo) con puré de patatas y spätzele

  • Tabla surtida de quesos

Merienda:

  • Tarta de manzana

Cena:

  • Apéro: caballas en falso escabeche

  • Tortilla de patatas / ensalada verde

  • Tabla surtida de quesos

DOMINGO
Comida:
  • Apéro: brochetas caprese, rillettes de caballa / sardina….

  • Magret de pato con salsa de mostaza

  • Gratín de verduras olvidadas

  • Tabla surtida de quesos

Cena: (Nochebuena)

  • Apéro…

  • Bloque de foie-gras / salmón ahumado

  • Fruits de mer (langostinos, cigalas, caracoles de mar, ostras)

  • Lotte á l’armoricaine (rape) con arroz blanco

  • Tabla surtida de quesos
  • Fruta al gusto

  • Bûches de Noël : clementinas-castañas / straciatella

  • Galletas alsacianas de Navidad

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